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2018-08-15
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在灣仔上班，上下班午飯時間平時必定經過利東街友在灣仔Blue Brick Bisto by Yuko Moku. Yuko Moko主打卷蛋，時常對店鋪櫥窗展示的卷蛋垂涎三尺，聽聞味道也是很不錯。Blue Brick Bistro 是它旗下的餐廳品牌，想必水準也一定不錯，老早便已經Bookmark 這裏了。前幾周適逢男友的生日，把心一橫，便大灑金錢，請客與男友在這裏大快朵頤。 店員帶我上餐廳二樓靠窗一邊的座位坐下，看到我們一袋二袋的，還細心地拿出一個布盒，讓我們把手袋或隨身物品放置其中。 看到餐牌介紹在這段期間，點主菜外，以＄168可以任食生蠔和半價享用雞尾酒，便也加碼享用這個優惠。第一輪生蠔很快便上桌，還配有三款醬料分別是泰式醬料，番茄醬料，紅酒醋，還有檸檬。體積較肥大的是來自日本兵副縣，體積較長身扁瘦的是法國Fin De Claire 的品種，每款各3隻，6隻蠔傘形排開，燕瘦環肥，各具美態。日本兵副縣的口感會相對較肥厚，食落充實滿足，而且柔滑Creamy，我個人覺得這款生蠔不加任何醬料已經非常鮮甜美味，最多只加少量檸檬汁以足夠提升整體清新度。法國品種幼長扁身，海水鹹味較重，我偏愛配
店員帶我上餐廳二樓靠窗一邊的座位坐下，看到我們一袋二袋的，還細心地拿出一個布盒，讓我們把手袋或隨身物品放置其中。
看到餐牌介紹在這段期間，點主菜外，以＄168可以任食生蠔和半價享用雞尾酒，便也加碼享用這個優惠。
第一輪生蠔很快便上桌，還配有三款醬料分別是泰式醬料，番茄醬料，紅酒醋，還有檸檬。體積較肥大的是來自日本兵副縣，體積較長身扁瘦的是法國Fin De Claire 的品種，每款各3隻，6隻蠔傘形排開，燕瘦環肥，各具美態。
日本兵副縣的口感會相對較肥厚，食落充實滿足，而且柔滑Creamy，我個人覺得這款生蠔不加任何醬料已經非常鮮甜美味，最多只加少量檸檬汁以足夠提升整體清新度。
法國品種幼長扁身，海水鹹味較重，
我偏愛配搭泰式醬汁或紅酒醋。泰式的甜辣不但中和了海水鹹味，更賦予多一味道享受；紅酒醋的強烈酸蓋過了蠔的天然海鮮腥味，更和生蠔海水鹹味互相抗衡，兩種極端味道，反而意外地夾。主菜分別是牛面頰和海膽蝦意粉，兩道菜都讓我喜出望外！
海膽蝦意粉
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牛面頰份量非常多，牛香四溢，而且非常滑嫩；
薯仔蓉撒上少量黑松露，足已齒頰留香。因為生蠔是任食，還沒有開始吃主菜已經KO了三輪的生蠔，以致最想吃到的Yuko Moku 卷蛋，到最後已經沒有多餘的位置容納得下了，只好帶著小遺憾留待下一次再嘗試吧。
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