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2014-09-03
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每個月總有一日說是要去慶祝，說到尾其實也是因為自己貪吃，多一個藉口出去食飯，最近居酒屋上腦，不停找來不同地區的居酒屋試試，於是今次選定位於銅鑼灣世貿樓上的目利きの銀次﹔從Hooray Bar & Restaurant入口而上，這晚雖然只訂到吧檯位置，但第一映入眼簾的便是維港景色，前一刻仍是滂沱大雨，下一刻烏雲即逝出太陽，連心情都再好些﹔而餐廳內設有大有小的心機日本擺設，十分用心﹔而室內空調強勁，幸好的是吧檯貼近爐邊，雖有玻璃之隔但仍能為我帶來少少暖意﹔最先到場的是鹽燒牛舌 ($68)，由於牛舌較厚身，入口感覺有肉汁但太硬身，火喉未到，有進步空間。燒番薯 ($30)，番薯片較大塊，旁邊另附牛油粒點蘸，不過烘燒過程，只將番薯烘熟，未有加以牛油烘燒，甜味未能充分帶出﹔天色漸暗，邊看到廚師整理食材又看到黃昏景色，感覺舒暢﹔另外，也點了仲買人精選特上刺物拼盤1-2人用 ($148)，就價格而言相當可取，可以一嘗五款不同種類厚切魚生，這晚除了一般常見的三文魚、油甘魚和鱆紅魚外，特別一提有，魚生新鮮厚切，口腔能夠充分感受魚香，這個絕對是抵食之選。海膽汁燒蠔 ($98)，四件炸蠔以橙黃色海膽汁包裹著，
從Hooray Bar & Restaurant入口而上，這晚雖然只訂到吧檯位置，但第一映入眼簾的便是維港景色，前一刻仍是滂沱大雨，下一刻烏雲即逝出太陽，連心情都再好些﹔
而餐廳內設有大有小的心機日本擺設，十分用心﹔
而室內空調強勁，幸好的是吧檯貼近爐邊，雖有玻璃之隔但仍能為我帶來少少暖意﹔最先到場的是鹽燒牛舌 ($68)，由於牛舌較厚身，入口感覺有肉汁但太硬身，火喉未到，有進步空間。
燒番薯 ($30)，番薯片較大塊，旁邊另附牛油粒點蘸，不過烘燒過程，只將番薯烘熟，未有加以牛油烘燒，甜味未能充分帶出﹔
天色漸暗，邊看到廚師整理食材又看到黃昏景色，感覺舒暢﹔
另外，也點了仲買人精選特上刺物拼盤1-2人用 ($148)，就價格而言相當可取，可以一嘗五款不同種類厚切魚生，這晚除了一般常見的三文魚、油甘魚和鱆紅魚外，特別一提有，魚生新鮮厚切，口腔能夠充分感受魚香，這個絕對是抵食之選。
海膽汁燒蠔 ($98)，四件炸蠔以橙黃色海膽汁包裹著，底層加以菜葉作為伴菜，菜葉吸收了炸蠔及海膽汁精華，鮮甜味美，而炸蠔入口充滿肉汁，口感豐盈，不過記緊要趁熱食，否則海膽汁變涼入口會變得較油膩及膩口﹔
明太子煎蛋卷 ($74)，表面剛熟、在內包裹著半生熟蛋汁和明太子，蛋汁中和了明太子的香辣，十分惹味。
香蔥吞拿魚卷($138)，則是一款我較喜愛的卷物，醋飯內包著青瓜條，吞拿魚蓉放於醋飯上，賣相精彩，而且夾起時不易散開，能夠一口品嚐卷物味道﹔吞拿魚蓉肥美，值得一試。
食物質素平均，有可能由於室內空調較大，食物亦較快被攤凍，﹔而服務方面，效率頗高，收碟、添水都會自動自覺做好，印象不錯。
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