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2016-07-13
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星期日同屋企人飲茶，元朗酒樓多的是，有新派也有懷舊，其中以西鐵站的彩晶軒最為方便。所以等位飲茶的人都很多，等了大半個鐘才有位。脆皮燒腩仔 $58大家都比燒腩仔份量嚇著，$58一碟只有16塊，豬肉真的好貴呢！豬皮都算脆口，燒腩仔較乾身亦較韌。香煎蘿葡糕(小點)一碟有4件，厚度中規中矩，兩邊煎得算夠金黃，亦夠結實，臘肉就偏少了一點，不過整體味道都還可以。爽滑蝦腸(頂點)彩晶軒的腸粉早已分成6節，雖然合併回都有3條，但感覺上似縮水了一點。腸粉皮薄滑，每節都有一隻蝦，蝦肉算爽口，質量都不錯。蜜汁叉燒包(中點)一籠三個，體積比一般細，包不夠鬆軟，粉味不重，餡料的叉燒肥瘦適中，肥肉不多，味道中規中矩。香滑流沙包(中點)剝開奶黃包不是流心，奶黃餡呈凝固狀態，不過加入了鹹蛋黃令奶黃味香濃，甜度適中，整體是不錯，只是包方面依然不夠鬆軟。晶瑩蝦餃皇(頂點)蝦餃皮算薄，一籠4粒都漲卜卜，蝦餃內包有2、3隻蝦，蝦肉爽口彈牙，味道算不錯。黑松露北菰燒賣皇(特點)一籠有四粒，用黑松露代替了平時的蟹籽，不過放面的蝦也省卻了。雖然不算是飽滿，肥豬肉份量跟豬肉一半半， 豬味香口不錯，但不太吃得到黑松露味道。鮮竹牛肉球(
脆皮燒腩仔 $58大家都比燒腩仔份量嚇著，$58一碟只有16塊，豬肉真的好貴呢！豬皮都算脆口，燒腩仔較乾身亦較韌。
香煎蘿葡糕(小點)一碟有4件，厚度中規中矩，兩邊煎得算夠金黃，亦夠結實，臘肉就偏少了一點，不過整體味道都還可以。
爽滑蝦腸(頂點)彩晶軒的腸粉早已分成6節，雖然合併回都有3條，但感覺上似縮水了一點。腸粉皮薄滑，每節都有一隻蝦，蝦肉算爽口，質量都不錯。
蜜汁叉燒包(中點)一籠三個，體積比一般細，包不夠鬆軟，粉味不重，餡料的叉燒肥瘦適中，肥肉不多，味道中規中矩。
香滑流沙包(中點)剝開奶黃包不是流心，奶黃餡呈凝固狀態，不過加入了鹹蛋黃令奶黃味香濃，甜度適中，整體是不錯，只是包方面依然不夠鬆軟。
晶瑩蝦餃皇(頂點)蝦餃皮算薄，一籠4粒都漲卜卜，蝦餃內包有2、3隻蝦，蝦肉爽口彈牙，味道算不錯。
黑松露北菰燒賣皇(特點)一籠有四粒，用黑松露代替了平時的蟹籽，不過放面的蝦也省卻了。雖然不算是飽滿，肥豬肉份量跟豬肉一半半， 豬味香口不錯，但不太吃得到黑松露味道。
鮮竹牛肉球(大點)3粒牛肉球，每粒都算是大粒，牛香味較一般，放了很多芫茜。牛肉球下面的腐皮算是腍軟，可惜份量小。
豉汁蒸鳳爪(中點)鳳爪頗腍軟入味，不過醬汁有少許鹹。
陳皮叉燒酥(中點)香脆鬆軟的叉燒酥熱辣辣，外表焗到金黃，內裡的叉燒餡都很多，而且帶點點陳皮香，一甜一鹹都不錯。
5個人埋單$370, 在元朗區來說未算抵食, 只是貪其就腳。Post
