彩福欣宴 (Closed)

與兩位舊同學聚餐選了我近期十分喜愛的「彩福」，集團旗外有多家分店，水準十分穩定，以瑰麗宴會裝潢但「貼地」價錢吸引一眾食客。每家分店都有著婚宴場地的配備，整體環境舒適，實屬超水準。椒鹽鮑魚 ($28/隻): 一般酒樓索價最少$58元的鮑魚，這裡半價有交易，非常划算。以椒鹽方式炮製使其更為惹味，椒鹽份量適中而不會搶走鮑魚的鮮味，而肉質仍保持爽彈，蠻好吃。紐西蘭蟶子皇 ($42/隻): 同樣地，以一般酒樓的三分二價錢售特大蟶子皇，能選以蒜蓉粉絲蒸/ 豉椒炒，由於希望吃其原汁原味，因此選擇前者，蒜蓉能帶出蟶子皇的鮮甜，但又不會喧賓奪主，就連粉絲也很入味。脆皮南乳雞 ($68/半隻): 又以普通酒店三分二價錢享這南乳炸子雞，新鮮炸起還滲著雞油，其皮脆肉嫩，相當香口，另配有南乳醬，味道不錯。清蒸沙巴龍躉 ($148): 有魚有肉才是吃廣東菜，沙巴龍躉約重1斤2，足夠4人享用，界開魚身令其更受熱甘均勻，蒸煮時間亦恰當，肉質極之嫩滑，龍躉蠻新鮮的。另外，蒸魚豉油的味道也調得不錯，拌白飯一流。每晚均有特惠推介菜式及多款孖寶/套餐優惠，即使普通小菜也只是$70多元起，而且份量絕對不小。