Video
Read full review
2009-03-25
54 views
我一看到該店的門面，實在像平民食堂，看似是沒有太大的吸引力，但是看到當地居民光顧日式食物外賣，我們就跟他們一起進入店內。我們甫一坐下，看到該店只提供日式的食物，當中包括了多種拉麵，其中有些拉麵很有本地特色，我就決定嘗試一下日式拉麵配搭相當「港式」的豬扒煎蛋。至於同事就比較傳統，對這種「Fusion」不太懂得欣賞，所以他點了九州叉燒拉麵。首先來的是豬扒煎蛋拉麵，拉麵的烹調效果比較有口感，入口彈性很好，而大家也可以要求轉為豬骨湯底，而這個湯底的味道相當之濃，與麵條一起入口，味道也相當突出。而豬扒相信是這間店的強項，因為這個豬扒採用日式吉列豬扒方式製作，並且是麵條與豬扒獨立分開端上，所以炸豬扒的鬆脆程度能夠完全保持。炸豬扒賣相極佳，炸粉與豬扒的份量匹配，所以入口時不會出現滿口炸粉。不過豬扒本身的味道就不算太濃味，建議大家可以下一點豉油或七味粉調味，效果更佳。至於九州叉燒拉麵，則預設是豬骨湯底，麵質同樣是屬比較彈牙的烹調風格，而叉燒方面數量也是比較多，而且多是半肥瘦的部分，入口比較腍，而味道明顯經過醃製，所以比一般的日式拉麵味道更濃。除了叉燒之外，更有多條蟹柳作伴，在沒有配菜的情況下，也是展現
首先來的是豬扒煎蛋拉麵，拉麵的烹調效果比較有口感，入口彈性很好，而大家也可以要求轉為豬骨湯底，而這個湯底的味道相當之濃，與麵條一起入口，味道也相當突出。
而豬扒相信是這間店的強項，因為這個豬扒採用日式吉列豬扒方式製作，並且是麵條與豬扒獨立分開端上，所以炸豬扒的鬆脆程度能夠完全保持。炸豬扒賣相極佳，炸粉與豬扒的份量匹配，所以入口時不會出現滿口炸粉。不過豬扒本身的味道就不算太濃味，建議大家可以下一點豉油或七味粉調味，效果更佳。
至於九州叉燒拉麵，則預設是豬骨湯底，麵質同樣是屬比較彈牙的烹調風格，而叉燒方面數量也是比較多，而且多是半肥瘦的部分，入口比較腍，而味道明顯經過醃製，所以比一般的日式拉麵味道更濃。除了叉燒之外，更有多條蟹柳作伴，在沒有配菜的情況下，也是展現了抵食的快餐風格。
由於這裡的強項是炸物，所以我們也義不容辭地點了雜錦天婦羅，這個天婦羅包括了炸蝦、蕃薯、甘筍、冬菇等，份量也足夠二人食用。我二話不說就將炸蝦放入口中，其炸蝦的伎倆也是相當出色，外層的油炸面相當之鬆脆，而蝦身則保持鮮美的彈性，在快餐來說是相當可喜。只不過大家如果要吃濃味一點，就要多點一些天婦羅醬汁才能滿足味蕾。
最後，同學還是要多吃一點才心息，於是他點了蟹柳細卷，由於只需$12便有6件，所以大家即使飽肚也不介意騰出空間吃下。這味蟹柳細卷其實與外面吃的分別不大，飯質夠實淨，而紫菜也尚算乾脆，整體來說也很抵食。
我們在這家店吃過那麼多東西，每人也不用$50落樓，真正有快餐的抵食精粹。而且作為該區的平民飯堂，這個集合港日風格的快餐，實在是令我這個吃慣「傳統」拉麵的人，有種耳目一新的感覺。
Post