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2015-07-26
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最近，經過中環威靈頓街，見到有一座起了將近一年的商業大廈 The Wellington 已有食肆進駐！ 地下有間名為 Kettle Black 的西餐廳！ 當我走入去問女店員有無 Menu 時，她順帶告訴我，餐廳供應以黑色主題的西餐！ 聽起來都幾特別喎！ 一定要找天來幫襯！ 順便問她營業時間，連星期六早上都開，那麼，我有 idea 星期六到哪裡食早餐嘞！ Cafe 格局的 Kettle Black，以白色牆配灰色裝飾牆，黑色窗框配型格吊燈，黑色餐椅配白色餐桌，顯得入型入格！ 連擺設也不例外，盡花心思！ 樓底高而且寬敞舒適，沒有一點侷促感，令人悠閒寫意！ 穿著黑色制服的女店員安排我入座後，隨即送上一杯水及 Menu！相當貼心！ 兩星期內，我幫襯了兩次，分別是星期六早上及星期六中午時段，發現好短頭髮的女店員兩次都是殷勤有禮！屬於敬業樂業的人，值得一讚！ 在第二次幫襯，而另一位靚女店員，不知她是否有什麼急事，見她經常查看智能電話， 就連我以信用卡埋單時，等 print 單的好幾秒時間也不放過！ 所以，當她拿了信用卡收據給我簽單，我也信她唔過要望清望楚！
當我走入去問女店員有無 Menu 時，她順帶告訴我，餐廳供應以黑色主題的西餐！ 聽起來都幾特別喎！ 一定要找天來幫襯！ 順便問她營業時間，連星期六早上都開，那麼，我有 idea 星期六到哪裡食早餐嘞！ Cafe 格局的 Kettle Black，以白色牆配灰色裝飾牆，黑色窗框配型格吊燈，黑色餐椅配白色餐桌，顯得入型入格！ 連擺設也不例外，盡花心思！ 樓底高而且寬敞舒適，沒有一點侷促感，令人悠閒寫意！
穿著黑色制服的女店員安排我入座後，隨即送上一杯水及 Menu！相當貼心！ 兩星期內，我幫襯了兩次，分別是星期六早上及星期六中午時段，發現好短頭髮的女店員兩次都是殷勤有禮！屬於敬業樂業的人，值得一讚！
在第二次幫襯，而另一位靚女店員，不知她是否有什麼急事，見她經常查看智能電話， 就連我以信用卡埋單時，等 print 單的好幾秒時間也不放過！ 所以，當她拿了信用卡收據給我簽單，我也信她唔過要望清望楚！
桌上的餐具整潔衛生，我最欣賞的是結實的餐紙厚身如一張餐巾！
打開設計獨特的黑色 Menu，大致上都是別出心裁的黑色美食！ 真令人期待！可是，除了早餐那版之外，其他都是晚市供應！
以早餐為例，$58 ~ $98，另設加一服務費！
All day breakfast $98等上大約 15分鐘！
食材非常豐富，足足超過十款之多！嘩！
包括：炒蛋、烤蕃茄、炸煙肉、竹炭多士、薯餅、沙律、烤菠菜、烤新鮮蘑菇、烤新鮮冬菇、煙三文魚…焗茄汁豆，絕對是重量級 All day breakfast！ 盛惠 $98！ 都值得食，因為每樣食材，廚師也悉心烹調， 除了沙律及竹炭包之外，其他全部都是熱的！
沙律菜幾新鮮爽脆！
烤蕃茄去皮，相當細心，酸甜多汁又醒胃！
炒蛋算是滑溜，不過不失！
烤煙肉香脆卻很乾！
炒菠菜剛剛熟，火候恰到好處！保持翠綠之餘仍保留微脆口感！
薯餅有別於坊間的薯餅，整件都是薯絲的炸薯餅，薯絲入口更香脆，薯餅餅身薯味濃郁！食出驚喜！
竹炭多士外表毫無吸引力， 看起來好像黑色的海綿， 包質密度高，鬆軟微甜！
法蘭克福腸不算重口味，調味很合胃口！
烤蘑菇富彈性及烤冬菇則菌味較濃！
煙三文魚帶出鹹味，算是有光澤！
All day breakfast
$98
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份量實在太多，一下子也吃不消！所以打包返公司繼續食！
Kettle Black House Tea 只是簡單一杯紅茶而已！茶味香濃，早上飲零舍提神！同時，喚醒一下味蕾及有助解油膩！
Kettle Black House Tea
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Vegetable & Chicken Soup不用 5分鐘便送上，加入黑色元素的鮮冬菇及竹炭麵包粒； 鮮冬菇軟身，雞脾菇有點煙韌，雞絲不嚡口，尚算有雞味，薯仔絲幾清爽，竹炭麵包粒盡吸湯水變得很濕腍，毫無口感可言！ 整體都幾足料，湯底出奇地清而無油，口味清怡而剛剛夠味！
Vegetable & Chicken Soup
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French Duck Leg Confit with Mashed Potato & Carrot $138鴨腿比雞脾更有新鮮感，見到都興奮！ 而且比預期中大隻！ 鴨腿肉質一絲絲的，嫩滑多肉汁而入味，鴨皮邊香脆可口，鴨皮肥美豐腴軟滑甘香！食得津津有味！ 配上的薯蓉軟熟夾雜薯仔粒，的確每一口也帶出口感來！甘筍也見清甜，跟西蘭花點紅點綠點綴一番！ 食完成隻鴨脾都幾飽，又未至於膩滯！
French Duck Leg Confit with Mashed Potato & Carrot
$138
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如果，咖啡或茶不適合個人口味的話，可以加錢轉其他飲品！
Bickford's Classic Blackcurrant Apple 跟餐+$20 (原價 $38)這是樽裝黑加倫子蘋果汁，絕不能說是純天然！ 其顏色令我想起由小飲到大的提子汁飲品利賓納， 酸中帶甜！提子味較突出！蘋果味不太覺，喝後透心涼！
Bickford's Classic Blackcurrant Apple
$38
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