101手工涮涮鍋 (Closed)

原本和朋友約吃台式肉躁飯，剛巧看到他們有涮涮鍋，天冷加嘴饞我們就選了火鍋😋天氣冷吃火鍋但又怕肥，店員推薦我們最清淡的湯底金蟬脫殼。我的習慣喜歡一盤一盤慢慢吃，首先試它的手工火鍋料，每種只有一個，不過好像可以追加，火鍋料很精緻，和一般放題冷凍的火鍋料吃起來很不同，不只口感很好味道特別，可以吃到內餡的真材實料。覺得很不錯。響鈴很好吃，海鮮很新鮮，我們的湯底很清淡配合著豐富的蔬菜變成很好喝的湯，我一直意猶未竟，不想放肉下去煮怕太油，喝到有點飽了才開始煮牛肉。一開始吃肉就被它出色的肉質驚豔，實在不敢相信兩百多塊的放題有這麼好吃的肉，肉的油份跟肉的比例把原味的甜味帶出來！我吃完一片接著一片的涮，真的是人間美味！單單肉本身不用調味，可能是因爲它的部位或者是切的厚度，後來看了一下是安格斯prime grade 的牛頸脊，感覺是很厲害的部位，一盤的份量其實也挺多，雖然我幾乎是飽了單吃這牛肉胃又全開了！ 最後吃得超飽還依依不捨我的牛頸脊，好美味，好不想停下口，以後想到牛肉我就想到這家餐廳了。