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2022-05-04
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聽聞中環有一間日本人主理嘅拉麵小店，而且都幾多好評，想喺香港搵返啲真正日本feel嘅我梗係嚟試下喺呢間嘅拉麵有幾正宗～同健康(?) 🍜整體體驗唔錯，不過喺拉麵上就有啲失望 ᘳᗒ.ᗕᘰ 店鋪位於中環威靈頓街比較隱蔽嘅位置，舖面唔大，座位比較狹窄，人流多嘅時候都比較焗促同嘈吵。不過在場大部分食客都係日本人同韓國人，所以覺得氣氛好似新宿，幾有《深宵食堂》入面居酒屋嘅味道！😂 📌特製拉麵- 普通軟硬度($99) 我諗佢「特製」嘅意思係配料份量比其他拉麵款嘅多🤔配料有紫菜、「溏心蛋」🥚同埋三塊叉燒肉片，豬骨湯底味道濃厚，唔會好膩，麵條軟硬度適中。叉燒片都煮得軟腍入味。而且師傅真係落好多蔥，唔鍾意食蔥嘅朋友可以剔少蔥～ 坦白講味道平實冇咩驚喜，不過整體質素唔錯。唯一美中不足就係佢嘅「溏心蛋」係100%嘅烚雞蛋🥲完全貨不對辦，明明睇相其他人食都唔係咁㗎喎⋯⋯ 📌溏心蛋拉麵 ($80) 同特製拉麵最明顯嘅分別就係配料份量，其他方面例如湯底同配料種類都一樣。最失望始終都係溏心蛋，點解連溏心蛋拉麵都係食烚雞蛋🥺而且係淡然無味，唔係見我哋香港人就覺得我哋鍾意食烚雞蛋掛(,,Ծ‸Ծ,, ) 📌柚子酒 & 檸檬
📌特製拉麵- 普通軟硬度($99) 我諗佢「特製」嘅意思係配料份量比其他拉麵款嘅多🤔配料有紫菜、「溏心蛋」🥚同埋三塊叉燒肉片，豬骨湯底味道濃厚，唔會好膩，麵條軟硬度適中。叉燒片都煮得軟腍入味。而且師傅真係落好多蔥，唔鍾意食蔥嘅朋友可以剔少蔥～ 坦白講味道平實冇咩驚喜，不過整體質素唔錯。唯一美中不足就係佢嘅「溏心蛋」係100%嘅烚雞蛋🥲完全貨不對辦，明明睇相其他人食都唔係咁㗎喎⋯⋯ 📌溏心蛋拉麵 ($80) 同特製拉麵最明顯嘅分別就係配料份量，其他方面例如湯底同配料種類都一樣。最失望始終都係溏心蛋，點解連溏心蛋拉麵都係食烚雞蛋🥺而且係淡然無味，唔係見我哋香港人就覺得我哋鍾意食烚雞蛋掛(,,Ծ‸Ծ,, )
📌柚子酒 & 檸檬酒($70/ glass) 🥃 擺喺吧檯上有三大桶酒，分別係梅酒、袖子同檸檬，感覺似自家釀製。酒類方面有驚喜，味道十分清新而果味突出。酒味唔算濃，雖然喺果酒但唔太甜👍🏻
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昨日（土曜日）、中環駅の健康拉麵訪れました。 今回は煮卵ラメのラーメン と 特製ラーメンを注文🍜 分厚くて大きいチャーシューが3枚👏🏻 意外にも味玉じゃない（ラーメン2杯も） ゆで玉子が固くなっている。 味玉好きとしては非常に残念…(,,Ծ‸Ծ,, ) まぁ、それでも美味しいから ごちそうさまでした🙏🏻
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