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2022-09-27
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_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑呢間相信係我其中一間好難忘嘅omakase，平時覺得有啲地方會overpriced或者食唔飽，但呢間性價比高得嚟我好相信你會飽住離開，因為佢真係太豐盛！✅前菜有目光魚、炸河豚、馬糞海膽配蓴菜同黑梅貝，味道由淡至濃，做法亦各有不同，非常開胃✅刺身四皿本來以為係4款刺身，原來4道🤩超級豐盛同值回票價！🔆一右口魚：油分濃郁帶嚼勁，用海苔醬同酸汁平衡油膩感帆立貝：口感柔軟，加上海膽粉令味道甘甜北寄貝：新鮮鮮甜又爽口，而且相對柔軟太刀魚：用岩鹽漬逼出油份再燒，加上柚子胡椒增添鮮味🔆二昆布森生蠔：用銀箔和食用玫瑰裝飾，生蠔口感creamy同帶流心感，配上梅酒啫喱加入一種酸甜味🔆三真鯛魚：包住拖羅蓉同芽蔥，配埋金色嘅飛魚籽，非常豪華牡丹蝦：加入蝦膏令味道濃郁鰤魚：魚肉軟身，配上蛋白泡沫同wasabi漬鹹香味十足煙燻鏗魚乾米通：安康魚肝本身味道唔濃，透過白蝦嘅甜同北海道魚子醬嘅咸香令味道更濃郁水果番茄：糖度8，非常香甜，完全唔似食緊蕃茄🙆🏼♀️🔆四拖羅手卷：用黃豆豆紙和沙甸魚乾片夾住中拖羅同大拖羅，油脂豐富得黎又充滿口感，非常滿足🤤✅一品料理原條子持香魚
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好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟
抵食指數：🤑🤑🤑🤑
呢間相信係我其中一間好難忘嘅omakase，平時覺得有啲地方會overpriced或者食唔飽，但呢間性價比高得嚟我好相信你會飽住離開，因為佢真係太豐盛！
✅前菜
有目光魚、炸河豚、馬糞海膽配蓴菜同黑梅貝，味道由淡至濃，做法亦各有不同，非常開胃
✅刺身四皿
本來以為係4款刺身，原來4道🤩超級豐盛同值回票價！
🔆一
右口魚：油分濃郁帶嚼勁，用海苔醬同酸汁平衡油膩感
帆立貝：口感柔軟，加上海膽粉令味道甘甜
北寄貝：新鮮鮮甜又爽口，而且相對柔軟
太刀魚：用岩鹽漬逼出油份再燒，加上柚子胡椒增添鮮味
🔆二
昆布森生蠔：用銀箔和食用玫瑰裝飾，生蠔口感creamy同帶流心感，配上梅酒啫喱加入一種酸甜味
🔆三
真鯛魚：包住拖羅蓉同芽蔥，配埋金色嘅飛魚籽，非常豪華
牡丹蝦：加入蝦膏令味道濃郁
鰤魚：魚肉軟身，配上蛋白泡沫同wasabi漬鹹香味十足
煙燻鏗魚乾米通：安康魚肝本身味道唔濃，透過白蝦嘅甜同北海道魚子醬嘅咸香令味道更濃郁
水果番茄：糖度8，非常香甜，完全唔似食緊蕃茄🙆🏼♀️
🔆四
拖羅手卷：
用黃豆豆紙和沙甸魚乾片夾住中拖羅同大拖羅，油脂豐富得黎又充滿口感，非常滿足🤤
✅一品料理
原條子持香魚，肉質嫩滑，配舞茸菇同京蔥一齊食口感更佳
✅壽司6貫
🔆深海池魚
配鮟鱇魚乾，魚肉有咬口
🔆黑陸魚
加柚子皮，口感煙韌
🔆關西鯖魚
外皮有燒過，魚味濃油份充足
🔆拖羅海膽筋子
用綠色豆紙包住拖羅、海膽和筋子，咸鮮味十足
🔆吞拿魚魚臉肉
底面都火炙過，口感似鴕鳥肉
🔆馬糞海膽
用磯之雪昆布做紙托裝住馬糞海膽，非常鮮甜
✅甜品
綠茶布甸有香濃抹茶味，上面有雲呢拿味嘅珠，原來係分子料理🤩靜岡蜜瓜清甜多汁，好好食
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