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2019-04-17
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前排約左個朋友去旺角行街，行經女人街的時候，有一個叫滾喜的火鍋店待應在門口介紹我地去食，原來佢地有三重芝士雞煲同麻辣雞煲食，而且見火鍋料有成60款揀，最平都係188，個日係平日可以食2.5小時，有充足時間，所以我地就決定食呢間。我地揀左三重芝士雞煲，之後就係等雞煲的同時就去揀飲品，飲品都有甜有無甜的揀，亦有自家製竹䉀茅根可供選擇。待應亦推薦我地試小食，有自家製咸蛋魚皮和響鈴，咸蛋魚皮都很香脆，同一般市面買到的咸蛋魚皮有分別，建議大家可以叫一客來開心share，一路等雞煲一路食住先，而且share完不會太飽，夠位食雞煲和火煱，而響鈴如果想就咁當小食，會先建議食左響鈴先再食咸蛋魚皮，否則會覺得唔夠鹹，但用嚟淥就好好食了。之後好快就有芝士雞煲了，佢會提供了一個timer嚟計時，要焗7分鐘芝士先會溶化，時鐘一響，職員就嚟幫你攪拌，因為三重芝士可以拉絲，而且味道好好食，不過食完芝士都有啲半飽。之後開始試火鍋，豬骨湯不用加錢，但因為我地想要唔同湯底，所以加38蚊揀鴛鴦鍋，配料試左自家製雲呑同水餃，我比較鍾意食水餃多啲，因為水餃有雲耳係入面，增加口感。之後嚟左牛舌和一客安格斯牛，牛舌好爽口，所以我之
我地揀左三重芝士雞煲，之後就係等雞煲的同時就去揀飲品，飲品都有甜有無甜的揀，亦有自家製竹䉀茅根可供選擇。
待應亦推薦我地試小食，有自家製咸蛋魚皮和響鈴，咸蛋魚皮都很香脆，同一般市面買到的咸蛋魚皮有分別，建議大家可以叫一客來開心share，一路等雞煲一路食住先，而且share完不會太飽，夠位食雞煲和火煱，而響鈴如果想就咁當小食，會先建議食左響鈴先再食咸蛋魚皮，否則會覺得唔夠鹹，但用嚟淥就好好食了。
之後好快就有芝士雞煲了，佢會提供了一個timer嚟計時，要焗7分鐘芝士先會溶化，時鐘一響，職員就嚟幫你攪拌，因為三重芝士可以拉絲，而且味道好好食，不過食完芝士都有啲半飽。
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之後開始試火鍋，豬骨湯不用加錢，但因為我地想要唔同湯底，所以加38蚊揀鴛鴦鍋，配料試左自家製雲呑同水餃，我比較鍾意食水餃多啲，因為水餃有雲耳係入面，增加口感。
之後嚟左牛舌和一客安格斯牛，牛舌好爽口，所以我之後都有再叫多次，安格斯牛好滑，可能因為脂肪比例好，所以不會鞋，而且牛味十足，加20蚊食呢個安格斯牛真超值。
之後海蝦、鵝腸、水魷魚、牛柏葉上枱，樣樣都好新鮮，而且真係超爽超好食，估唔到任食有咁的質素。之後白鱔片同脆肉鯇同一樣好新鮮好好味，特別白鱔片真係好正，好有鮮味，脆肉鯇就比較薄身，好快就熟，不過相對起脆肉魚腩口感唔同。
食到咁上下已經好飽，所以第二輪主打叫上輪偏好的食物，再叫了個羊肉、西班牙黑豚肉，仲有叫了一個美國肥牛同升級的安格斯牛比較。羊肉因為都係薄片上，所以很快淥熟，不會太鞋，而且不會太騷，鍾意食羊的朋友可以選擇，而黑豚肉也是薄切上，所以都一樣好易淥同入口淳滑。
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因為我地升級食安格斯牛，但都想試下無加錢的美國肥牛如何，安格斯牛的確係比較嫩滑一啲，但其實美國肥牛質素也不差，一樣好濃牛味，當然安格斯牛好味好多，但就算大家唔加錢升級，一樣食到高質牛肉。
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