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2021-12-18
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台灣菜雖然係港人至愛，但其實黎黎去去都係嗰幾道菜，牛肉麵滷肉飯鹽酥雞等間間台灣菜都黎唔開呢D野，尤其係蛋餅，呢樣平平無其嘅野卻成為食客最推介嘅美食，而呢間餐廳就突破咗呢個界限😲。 哥哥添飯呢個咁古靈精怪嘅名已經令人留底印象。 餐廳位於觀塘創紀之城，一個office樓下，近著美亞，大多係打工仔過黎幫襯，位置較為偏僻🧐。 餐廳環境簡潔，符合現代文青風格，白色嘅燈光襯拖住大型落地玻璃，比人一種舒適而時尚嘅感覺，與傳統台灣菜有好大嘅出入😮。 餐牌版面已經好colorful，再唔係傳統嘅/ ✔✔紙。 餐廳主打多款特色多國美食，有燒比目魚，紅燒擴肉，花雕醉雞，附合素食/低碳飲食嘅需求👏。 面對著咁多特色美食，我都係揀返傳統派嘅牛肉麵🤪。 牛肉麵$ 88睇落好似幾貴咁，但除吃牛肉麵之外，仲有超多款配菜+水果+飲品，計計埋埋，性價比都幾高吓🤑。 湯頭聞到有陣甘香，飲落非常順喉，甘甜誘人，果味突出，出乎意料之外。 當然都有牛骨/少許藥材嘅香味，令人感到煥然一新。 對我而言，如果有返D脂香感就更好牛腱肉有四舊，切得幾厚，但呢個就稍為遜色，食落有少少韌，有舊全部都係筋，有肉味嘅。 牛筋覆蓋半個碗，但就未夠軟
哥哥添飯呢個咁古靈精怪嘅名已經令人留底印象。 餐廳位於觀塘創紀之城，一個office樓下，近著美亞，大多係打工仔過黎幫襯，位置較為偏僻🧐。
餐廳環境簡潔，符合現代文青風格，白色嘅燈光襯拖住大型落地玻璃，比人一種舒適而時尚嘅感覺，與傳統台灣菜有好大嘅出入😮。
餐牌版面已經好colorful，再唔係傳統嘅/ ✔✔紙。 餐廳主打多款特色多國美食，有燒比目魚，紅燒擴肉，花雕醉雞，附合素食/低碳飲食嘅需求👏。 面對著咁多特色美食，我都係揀返傳統派嘅牛肉麵🤪。
牛肉麵$ 88
牛肉麵
$88
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睇落好似幾貴咁，但除吃牛肉麵之外，仲有超多款配菜+水果+飲品，計計埋埋，性價比都幾高吓🤑。
湯頭聞到有陣甘香，飲落非常順喉，甘甜誘人，果味突出，出乎意料之外。 當然都有牛骨/少許藥材嘅香味，令人感到煥然一新。 對我而言，如果有返D脂香感就更好
牛腱肉有四舊，切得幾厚，但呢個就稍為遜色，食落有少少韌，有舊全部都係筋，有肉味嘅。 牛筋覆蓋半個碗，但就未夠軟腍，顏色偏白，炆得未夠耐😐。
麵條嘅款式有D特色，個型狀同粗幼度都好似某個牌子嘅包裝麵條（留比大家自行想像啦）。 麵條顏色好黃，口感非常爽彈，但我就寧願要返一般刀削麵😅。
糖心蛋生熟程度理想，漿口，外層好似有醃過，但就乜滷水味都冇。 湯入面仲有蟲草花酸菜同杞子，有D似藥膳牛肉麵咁😲。
牛肉麵
$88
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肉燥燙青菜已經好耐冇食過，因為單點真係好唔抵。 肉燥被D水溝稀咗，味道故之然偏淡，我就幾唔鐘意呢種做法。 肉燥碎到成蓉，肥瘦適中。 青菜油潤光滑😋。
鹹酸菜有三種，味道大致上都一樣，全部都爽脆而鹹酸。 中間嘅啡色野中間有粒核，食落溶溶爛爛（唔知叫乜名）。 旁邊嘅醃苦瓜冇乜咬口，兩者都有著不自然嘅甜味。 最上嘅炸櫻花蝦咸鮮味重，如薯片般香脆，令人食唔停口。 最後就以水果作結尾👍。
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