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2016-07-14
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越南由19世紀末到第二次世界大戰期間為法國殖民地，時至今日，法國文化依然對越南菜式有某程度上的影響。今年初我到訪過越南，自此對越南菜式念念不忘，所以今天來到了位於灣仔利東街的La Bo La，希望尋找一點點慰藉。經翻新後的利東街建築風格帶歐陸色彩，治途都是人形雕塑，雖與灣仔地道文化有點格格不入，不過置身其中又令人稍為放鬆心情，忘卻世間的煩惱事，有心鄺神怡之感。La Bo La餐牌不走花巧路線，只得一頁單面A4紙，上面印有4大類別 - 小點、沙律卷身、麵包及主食類。Avocado & Shrimp Rice Paper Rolls $98先說米紙卷的外型五顏六色，視覺上已十分滿意，然後米紙比我在越南親手蒸的還要薄一點，口感更利落，一咬已咬到內裡的餡料，米紙不會黏著牙。從側面可以看到大蝦一隻，夾雜生菜、牛油果、蘿蔔絲一起吃，各自都有不同的口感跟味道，豐富之餘又不會過於混亂。Soft Shell Crab Salad $108軟殼蟹新鮮即炸一上檯已聞到香噴噴，夾著涼冰冰的生菜一起吃就顯現了化學作用，兩者都爽脆，不過軟殼蟹的肉質新鮮帶有黃金膏香，與清新爽甜的生菜互相輝映，教人愛不惜手。Viet
經翻新後的利東街建築風格帶歐陸色彩，治途都是人形雕塑，雖與灣仔地道文化有點格格不入，不過置身其中又令人稍為放鬆心情，忘卻世間的煩惱事，有心鄺神怡之感。
La Bo La餐牌不走花巧路線，只得一頁單面A4紙，上面印有4大類別 - 小點、沙律卷身、麵包及主食類。
Avocado & Shrimp Rice Paper Rolls
$98
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先說米紙卷的外型五顏六色，視覺上已十分滿意，然後米紙比我在越南親手蒸的還要薄一點，口感更利落，一咬已咬到內裡的餡料，米紙不會黏著牙。
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Soft Shell Crab Salad
$108
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軟殼蟹新鮮即炸一上檯已聞到香噴噴，夾著涼冰冰的生菜一起吃就顯現了化學作用，兩者都爽脆，不過軟殼蟹的肉質新鮮帶有黃金膏香，與清新爽甜的生菜互相輝映，教人愛不惜手。
Vietnamese Banh Mi
$68
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要數今天最具有法國色彩的就是這道了，在越南幾乎一街都見到它的蹤影，不過越色法包與真正法包略有不同，就是越式法包會加入粘米粉，比小麥麵粉造出來的麵包更輕更易咬。外脆的麵包夾著白紅蘿蔔絲醃菜、扎肉及豬肝醬等，材料多到滿溢，是令人瞬間回到越南街頭的隨意門。
Labola Punch
$58
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配得上用餐廳名稱的飲料，想必就是這裡的Signature Drink!
酒吧餐廳環境氣氛勝過坊間所有越南店，場內位位都是斯文操流利英話的侍應生，愛享受生活嘆情調的朋友記得要來到利東街，尋找不一樣的國度。Post
