博派麵館 (Closed)

今晚相約朋友交收小櫻之餘，也跟她小聚一番，不過她懷了身孕，不宜去太遠的地方吃晚飯，所以我還是約她去她家附近的博派麵館好了，而且這裡的魚湯米線挺鮮甜的，對BB也有益處。這裡的小食相當不錯，儘管光顧多次，也百吃不厭。首先來個開胃的涼菜手拍青瓜，不用擔心青瓜會很嗆辣的，酸酸的醬汁並沒有蓋過青瓜的清脆香甜，反而讓青瓜更為爽脆，令人忍不住一口接一口的吃。朋友挺喜歡芝士薯蓉燒蕃茄，濃厚的芝士加上煙肉粒香氣十足，也讓薯蓉燒蕃茄味道層次豐富起來。薯蓉鬆軟綿密，因蕃茄包覆薯蓉讓它保有充足的水份，她說意想不到的美味。博派的脆炸珍珠奶茶隱隱約約飄出珍珠奶茶的芳香，珍珠奶茶外層被香脆的炸漿重重包圍，內裡珍珠滑溜富彈性嚼勁，同時奶茶以不一樣的形態出現，如絲滑的布甸的口感，朋友非常好奇它的製作方法，我每次都會研究，都未找到結果，哈哈。我極力推介朋友吃蝦腐鯪魚餅湯米線，因為真的會一嚐難忘。鯪魚餅炸至今黃的外表瀰漫出驚為天人的香氣，剛上桌有少燙口，但那香味會讓人忍著燙，也要將它塞進口裡。扎實的鯪魚餅彈力十足，滿是魚肉的鮮甜。蝦腐絕非是一般坊間所吃的，都是博派手工製出品，飽滿渾圓的很可愛。蝦腐除嚐到它的彈牙感外，那鮮蝦