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2022-09-30
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呢間係一間中西fusion fine dining餐廳，位於跑馬地貴價地段！餐廳俾人感覺好有情調，btw每日只serve 10枱客，想食記住book定位啦🤤：-1️⃣「SIGNATURE SET ($680 ppax for 6 courses)」-🔸「羊肚菌忌廉蘑菇湯」充滿濃郁菇菌味、有蘑菇同羊肚菌粒粒，啖啖都好滿足💛-🔸「手工黑松露帶子酥」呢到嘅酥皮係師傅每日自家製，酥皮包住粒厚肉帶子，再配上曲帶子裙邊同波特酒打成嘅醬汁~-🔸「慢煮鮮鮑魚」南非鮑魚爽口鮮甜、配上用鮑魚肝同昆布打成嘅醬汁，正！-🔸「白花膠」花膠厚肉重膠質，配上魚子醬同藜麥打成嘅白汁，清清地不過可以再濃味d~-🔸「新派意大利飯」有魚子醬配忌廉汁、鮑魚配鮑汁同三文魚子配白汁3款味道，醬汁香濃，risotto有咬口～🔸「手工鵝肝雪糕」本身以為會好怪，點知好好食！鵝肝味香濃回甘，口感幼滑~-🐰💬小結：成個體驗歷時2個鐘，氣氛有情調，幾適合同另一半黎聚一聚💛~
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1️⃣「SIGNATURE SET ($680 ppax for 6 courses)」
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🔸「羊肚菌忌廉蘑菇湯」
充滿濃郁菇菌味、有蘑菇同羊肚菌粒粒，啖啖都好滿足💛
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🔸「手工黑松露帶子酥」
呢到嘅酥皮係師傅每日自家製，酥皮包住粒厚肉帶子，再配上曲帶子裙邊同波特酒打成嘅醬汁~
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🔸「慢煮鮮鮑魚」
南非鮑魚爽口鮮甜、配上用鮑魚肝同昆布打成嘅醬汁，正！
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🔸「白花膠」
花膠厚肉重膠質，配上魚子醬同藜麥打成嘅白汁，清清地不過可以再濃味d~
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🔸「新派意大利飯」
有魚子醬配忌廉汁、鮑魚配鮑汁同三文魚子配白汁3款味道，醬汁香濃，risotto有咬口～
🔸「手工鵝肝雪糕」
本身以為會好怪，點知好好食！鵝肝味香濃回甘，口感幼滑~
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🐰💬小結：
成個體驗歷時2個鐘，氣氛有情調，幾適合同另一半黎聚一聚💛~
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