新照記茶餐小食店

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時到中午，帶著大小到長洲尋食，也就選擇以求其同就腳就好。行走完東堤的沙灘，我們就在人山人海的東灣道停下來，就在這人山人海的角落找到這人丁很旺的小食店《新照記》坐下來，我們以大吃小食來充當我們在長洲遊樂的中午飯餐。巨形魚蛋，是離島區諸島的獨特食品，有白魚蛋同黃色魚蛋兩種。是長洲的那一家名首先引入就不知道了，只知道這一種巨形魚蛋，在長洲，甚至在大澳，都是到處都可以見得到。這一種巨形魚蛋，同細小，正常 size 的魚蛋相比，在味道上同口感上其實沒有什麼分別，入口的彈QQ感覺，同小魚蛋一模一樣，大，只是令人吃得更爽吧。味道好，感覺又很有創意，令人產生好奇的感覺。我是一個茹毛飲血的人，所以不理三七二十一，撈件大雞骴便是王道。巨形的鹵水雞骴，鹵得夠香，肉質夠滑，肉的感覺絕對是一流。皮香肉滑的雞骴，很難會做得不好食。《新照記》除主打糕點之外，他們的車仔麵也是不錯的，排隊的人士也很自律，左邊隊是排糕點，右邊的隊伍是食車仔麵的。他們的小麵檔，也可以叫做款式多多，蘿蔔牛腩，魚蛋牛腩，兩者都配上了粗麵。充滿牛腩味，充滿五香粉味道的腩汁湯式，牛腩雖是傳統車仔麵式的碎牛腩，但也夠大粒，夠腍，當然也有該有的香味。