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2023-07-16
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又到落班約朋友食飯時間啦，由於朋友是成都人，很久沒有吃過川菜，本次特意帶他過來試下香港的重口味川菜店。地鐵落站後行一段路，很容易就找到，雖然店面望落很普通，一推開門川菜的香味就撲面而來，卡位寬敞舒適,成間店都充滿川菜的味道,在香港很少遇見這樣的店。酸菜魚是店員推介的，好似每張餐檯都點左這個菜式，那必須要試試啦。魚類有三種選擇，我選了脆鯛魚，店員話酸菜魚用這個魚最好食。點單後好快就上台，味道非常香，魚肉嫩滑又入味，湯底酸中帶微辣又夠香，底還有些薯粉條，同啲湯汁撈埋一齊，味道勁正，中意食酸菜魚的朋友仔真係要試下。川式包菜是我一直以來最喜愛食的一道菜，酸酸辣辣，爽口解膩，非常適合呢個季節。手撕包菜雖然是一道快手菜，但要做到酸中帶甜，甜中帶辣，辣中帶咸，咸中帶脆就是非常講求技巧的，這碟包菜我可以食完成碗飯。涼拌苦瓜係我第一次食，一直對苦瓜有排斥感，但朋友一直說好好食，於是好奇試下。出乎意料的是，涼拌後後的苦瓜，不僅不苦，還好爽口，算是解鎖了一個對苦瓜的新吃法，夏天食不僅清熱解毒，還能減脂排毒，建議女士們可以嘗試下。農家鹹雞就一直以為是廣東菜，原來川菜中都有，沒想到分量還挺多，雞肉很有雞味，肉質
酸菜魚是店員推介的，好似每張餐檯都點左這個菜式，那必須要試試啦。魚類有三種選擇，我選了脆鯛魚，店員話酸菜魚用這個魚最好食。點單後好快就上台，味道非常香，魚肉嫩滑又入味，湯底酸中帶微辣又夠香，底還有些薯粉條，同啲湯汁撈埋一齊，味道勁正，中意食酸菜魚的朋友仔真係要試下。
酸菜魚(脆鯛魚)
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酸菜魚(脆鯛魚)
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川式包菜是我一直以來最喜愛食的一道菜，酸酸辣辣，爽口解膩，非常適合呢個季節。手撕包菜雖然是一道快手菜，但要做到酸中帶甜，甜中帶辣，辣中帶咸，咸中帶脆就是非常講求技巧的，這碟包菜我可以食完成碗飯。
包菜
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包菜
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涼拌苦瓜係我第一次食，一直對苦瓜有排斥感，但朋友一直說好好食，於是好奇試下。出乎意料的是，涼拌後後的苦瓜，不僅不苦，還好爽口，算是解鎖了一個對苦瓜的新吃法，夏天食不僅清熱解毒，還能減脂排毒，建議女士們可以嘗試下。
涼拌苦瓜
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農家鹹雞就一直以為是廣東菜，原來川菜中都有，沒想到分量還挺多，雞肉很有雞味，肉質不會太柴，味道也不會太鹹，每一口都充滿了油香，好有農村家鄉雞的風味，果然係推薦菜式。
農家鹹雞
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農家鹹雞
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古法脆皖魚的魚肉口感爽脆彈牙，咀嚼後有少少油脂香，回味是魚鮮味，而且，一點也不腥。
古法脆皖魚
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古法脆皖魚
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蒜蓉大淡蝦,被燒過外脆,醬汁甜甜的,極香的蒜蓉味道,蝦肉爽口彈牙,十分大隻,味道十分鮮。
蒜蓉大淡蝦
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最後來一客桃膠冰粉甜品,核膠十分之多,口感幼滑,凍分軟綿綿的,甜品不太甜,吃完剛好清理口腔中的油膩感。
桃膠冰粉甜品
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整體來說,這家店的味道正宗,而且性價比十分高,下次可以挑戰一下大辣的味道。
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