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2018-12-06
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一向喜歡在銅鑼灣覓食，除左市中心之外，有一條街叫希雲街，雖然是一條小小的食街，但卻有數間有名的餐廳，有數間都是日本菜。Bilibala Yakatori就在希雲街的街尾，是面積很小的一間店舖，我們到的時候，客人並不多。最欣賞的是餐廳的bar枱範圍，只有數張椅子，但加上不少的酒杯和燈飾，環境很有氣氛。餐廳以串燒為主打食物，除了平時常見的串燒種類外，這裡亦提供了一些平時在串燒店少見而稀有的串燒種類，如日本花竹蝦和黑毛和牛串。其實我自己都算喜歡吃串燒，能夠在日本餐廳或串燒店當中慢慢品嚐一串串的串燒，可以與朋友慢慢談心。燒豆腐$32/ 煙肉荔枝$34很難想像豆腐也竟然可以燒得那麼好吃，表面炙燒的味道香濃，豆腐也滑溜溜的。煙肉荔枝卷是居酒屋和日本餐廳中常見的食物，還記得很久之前第一次吃煙肉荔枝卷的時候，會覺得煙肉和荔枝不搭，但其實煙肉本身是比較濃和油膩的食物，和荔枝一起吃真的能夠解膩。雞翼 $48/ 牛舌$48日式燒雞翼的特別之處在於它的味道比一般的雞翼鹹，但是吃的時候不像吃其他種類的雞翼那麼困難。牛舌的鹽味反而比其他居酒屋或日本餐廳淡，但是卻很爽口，而且每一片都很薄，不會給別人難咬的感覺。 燒
最欣賞的是餐廳的bar枱範圍，只有數張椅子，但加上不少的酒杯和燈飾，環境很有氣氛。
餐廳以串燒為主打食物，除了平時常見的串燒種類外，這裡亦提供了一些平時在串燒店少見而稀有的串燒種類，如日本花竹蝦和黑毛和牛串。其實我自己都算喜歡吃串燒，能夠在日本餐廳或串燒店當中慢慢品嚐一串串的串燒，可以與朋友慢慢談心。
燒豆腐$32/ 煙肉荔枝$34
很難想像豆腐也竟然可以燒得那麼好吃，表面炙燒的味道香濃，豆腐也滑溜溜的。煙肉荔枝卷是居酒屋和日本餐廳中常見的食物，還記得很久之前第一次吃煙肉荔枝卷的時候，會覺得煙肉和荔枝不搭，但其實煙肉本身是比較濃和油膩的食物，和荔枝一起吃真的能夠解膩。
雞翼 $48/ 牛舌$48
日式燒雞翼的特別之處在於它的味道比一般的雞翼鹹，但是吃的時候不像吃其他種類的雞翼那麼困難。牛舌的鹽味反而比其他居酒屋或日本餐廳淡，但是卻很爽口，而且每一片都很薄，不會給別人難咬的感覺。
燒沖繩豬手 $88
除左餐牌上的食物，原來職員也寫了一些食物款式在餐廳內的一些小白板上，點了一款沖繩燒豬手，真的不知道沖繩的豬手是什麼味道🤔原來質感像我們平時吃的「南乳炆豬手」，燒的味道香濃，但並不多肉，皮比較多。
味噌燒蟹蓋 $98
最初以為一個蟹蓋的份量一定不會很多，賣到$98真的更進取，但原來份量十分多！用一支很小的匙羹把蟹肉舀起，面層的蟹肉並沒有沾上豉油，能吃到原本的鮮味。吃到底部的時候，原來有不少豉油在蟹肉上，但吃的時候也不會感覺到好鹹，很不錯
玉子蛋 $58
玉子蛋給別人的印象就是清甜爽滑的，但如果在居酒屋或日本餐廳等叫這道菜，可能會給別人「花那麼多錢去吃蛋」的感覺，但是我覺得如果好吃的話也是值得的。這裏的玉子也是滑溜溜的，甜度不會過高。
日本花竹蝦 $118
很難想像兩隻蝦竟然需要$118，價錢也算昂貴，也許是品種稀有吧，我自己就不知道花竹蝦是什麼種類的蝦，所以試試也無妨。花竹蝦足足有一隻手掌的長度！蝦的表面有些鹽，還好手指沒有傷口，不然真的痛死了😅拆殻後便可以吃，蝦肉鮮嫩爽滑，新鮮也是理所當然的事，吃完後便會知道為何為值$118。
黑毛和牛 (A4) $138
黑毛和牛在日本菜中向來是昂貴的菜式，在這裡只有一串四粒，但已令人覺得值得這個價錢，愈高級的和牛牛味愈新鮮，咬下去的時候更能感覺肉汁，而且不會軟軟的，質地偏硬身，但牛肉正因比較硬而有口感。
燒南部雞肩 $48
到底哪裡是南部呢？其實又是我不清楚的地方😅只是覺得雞肩是不常見的食物，於是便點了一份試試。其實在我們平時就這樣吃的雞肉，不過比平時的雞肉油膩一點，但口感還是不錯的。
燒赤雞尾巴 $48
最初也不知道雞尾巴是什麼來的，聽職員說原來就是雞屁股的部份🤭那一刻我有點好奇，香港人不是很討厭吃雞屁股的嗎？即使是吃雞也會故意不吃雞屁股的部份，來到日式餐廳也會吃嗎？但原來日本人也很喜歡吃雞尾巴的，雞尾巴的質感原來偏硬，汁也比較少。
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