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2022-02-27
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天空雖已放晴，但心情仍然鬱悶，想食濃郁辛香的印度咖哩，於是來到大坑的藍屋。這間藍屋就在中華遊樂會對面，透過大窗戶望着出面寧靜的街道，耳聽着店主用印度話和親友視像通話，突然有一種離開了香港的放鬆感覺。我和先生兩人，叫了一份咖哩和兩份烤餅。點餐後會送上印度餐廳例牌的前菜：胡椒脆餅 Papad，配紅、黃、綠、啡四種甜酸chutney醬。不過唔知點解每次食chutney醬到最後都會成為混醬？Lamb Kadai 咖哩小鍋印式配羊肉 $108今天想來點單純而香濃的味道，不想要加乳酪、蕃茄或椰奶的咖哩，所以選了Kadai。Kadai主要有洋蔥、青椒、薑和印度香料，我覺得最適合配羊肉。上桌時有小火加熱，雖然火太小作用不大，但感覺良好。羊肉切成小粒，又腍又易入口。看到醬汁中的洋蔥有普通洋蔥和紫洋蔥，很有誠意。焦化洋蔥的甜味，加埋咖哩和羊肉的香味，整體非常好食。而我覺得還可以再辣多一點。同時不要少看它鍋仔細細以為得好少，羊肉和洋蔥都不少呢。原味naan烤餅 $25把烤餅掛起來上桌是這店的特色。烤餅柔軟帶少許煙韌，用來蘸咖哩好正。洋蔥 kulcha烤餅 $32中文都叫烤餅，但其實是有分別的，例如naan用
這間藍屋就在中華遊樂會對面，透過大窗戶望着出面寧靜的街道，耳聽着店主用印度話和親友視像通話，突然有一種離開了香港的放鬆感覺。
我和先生兩人，叫了一份咖哩和兩份烤餅。
點餐後會送上印度餐廳例牌的前菜：胡椒脆餅 Papad，配紅、黃、綠、啡四種甜酸chutney醬。
不過唔知點解每次食chutney醬到最後都會成為混醬？
Lamb Kadai 咖哩小鍋印式配羊肉 $108
今天想來點單純而香濃的味道，不想要加乳酪、蕃茄或椰奶的咖哩，所以選了Kadai。Kadai主要有洋蔥、青椒、薑和印度香料，我覺得最適合配羊肉。上桌時有小火加熱，雖然火太小作用不大，但感覺良好。羊肉切成小粒，又腍又易入口。看到醬汁中的洋蔥有普通洋蔥和紫洋蔥，很有誠意。焦化洋蔥的甜味，加埋咖哩和羊肉的香味，整體非常好食。而我覺得還可以再辣多一點。同時不要少看它鍋仔細細以為得好少，羊肉和洋蔥都不少呢。
原味naan烤餅 $25
把烤餅掛起來上桌是這店的特色。烤餅柔軟帶少許煙韌，用來蘸咖哩好正。
洋蔥 kulcha烤餅 $32
中文都叫烤餅，但其實是有分別的，例如naan用酵母而kulcha用泡打粉。洋蔥烤餅中間塞滿洋蔥碎和香料，本身已好香好好食，蘸咖哩就更香濃好味了。
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