上海廳 (Closed)

媽媽忽然想吃上海菜，把我想吃日本菜的意見拋諸腦後，同時她想吃點輕盈的故我們沒吃上海粗炒，擔擔麵等較重口味的麵食，而是選吃蘋果蒜泥冷麵。冰涼的蘋果蒜泥醬汁相當清新，蘋果的酸酸甜甜的滋味，充滿蒜蓉香味，這冷麵讓人胃口大開，很適合在夏天品嚐。整碗冷麵浸潤在香氣誘人的醬汁中，不過我與媽媽均覺得冷麵雖吸收了醬汁精華挺入味的，可是麵條過於硬邦邦，有點未熟透，如果煮軟腍些，富爽口感的話會更好吃。小籠包飽滿度一般，不過皮可算薄，不易戳破，肉餡彈性還好，湯汁頗香甜，宜更多就好了，可滿口肉餡鮮湯。還有它的醋沒有薑絲，在調味方面有點空虛。紅油抄手賣相不錯，紮紮實實給了六顆抄手，咬下去的滋味也不差，餃皮薄又有彈性，內餡乃是菜肉雲吞的風味。抄手醬汁不太辣，有少許甜味，不太吃辣的朋友應該會覺得很合口味，而我則追求多一點香辣感。最後甜品好想來一碗熱騰騰的酒釀丸子，上海廳的酒釀丸子很好吃，桂花香氣清幽，不會太甜。丸子的小巧迷你，軟糯得很，酒釀甜湯十分清潤，我與媽媽都愛吃。