湘聚小廚

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西環出名多特色小店，知道西環呢間湘菜既辣做得幾出色，連香港大學既大陸交流生都會黎食，就知道味道都應該算正宗。口水雞既雞肉好鮮嫩,好滑，湘菜既口水雞比起川菜冇咁辣，但醬油味道更濃。呢個青椒炒蛋第一次食，即叫即炒，蛋香配上青椒既辣，好有層次。鼎鍋貴魚用上游水貴魚，肉質係趨向滑溜，又唔多骨，岩晒懶人食，相中睇落好多辣椒，但其實唔算辣，d辣椒只係增添左佢既味道層次，條魚好大條，餐廳仲用上燃料在鍋底加熱，唔怕條魚會凍左。