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2016-03-04
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乍暖還寒的天氣，今晚氣溫又急降~又令人想食d辣野暖身~黎到美食街 - 渡船街開餐~ 沙薑泡淑麻拌豬手~調味幾有創意~~ 傳統的沙薑豬手~加了一層微辣原素~而且雪過的豬手Q度剛好~~ 川辣酒煮東風螺~麻香持久度不錯~~ 送酒一流~ 燒珍寶大元貝上台絕對嚇親~~有女仔拳頭咁大隻~~襯以燒汁、少量蟹子提鮮~ 食落啖啖肉，亦十分鮮味~~ 燒川香麻辣腸~口感類似台灣腸~~但細皭下會透出麻辣香~~ 黑松露燒腐皮溫泉玉子~以腐皮載住溫泉玉子，再加上黑松露醬~未食已經聞到淡淡黑松露香~~ 建議一啖放入口~ 唔係都幾狼狽~入口蛋香、松露香濃和~~ 又係另一種和諧~~ 值得推介俾大家！ 鹽燒黑豚肉秋葵卷~黑豚肉燒過後香脆~比較特別，今次配上秋葵~ 而非露筍~ 口感上進步了~~ 2者味道亦夾~ 川香肉碎燒茄子全條上台，份量都幾多~~茄子正好吸了辣肉碎的紅油~而且客人可以自定辣度~~ 十分貼心~~ 小妹今晚初嘗小辣，辣度適中惹味~~~~ 鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯~為男友而設的炒飯~~有專人幫忙現場炒制~~原味炒飯底，為蜀都炒飯~加入各種香料、辣椒、肉碎炒成~川式風味的
又令人想食d辣野暖身~
黎到美食街 - 渡船街開餐~
沙薑泡淑麻拌豬手
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調味幾有創意~~ 傳統的沙薑豬手~
加了一層微辣原素~
而且雪過的豬手Q度剛好~~
川辣酒煮東風螺~
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麻香持久度不錯~~
送酒一流~
燒珍寶大元貝
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上台絕對嚇親~~
有女仔拳頭咁大隻~~
襯以燒汁、少量蟹子提鮮~
食落啖啖肉，亦十分鮮味~~
燒川香麻辣腸~
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口感類似台灣腸~~
但細皭下會透出麻辣香~~
黑松露燒腐皮溫泉玉子
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以腐皮載住溫泉玉子，再加上黑松露醬~
未食已經聞到淡淡黑松露香~~
建議一啖放入口~ 唔係都幾狼狽~
入口蛋香、松露香濃和~~ 又係另一種和諧~~
值得推介俾大家！
鹽燒黑豚肉秋葵卷~
黑豚肉燒過後香脆~
比較特別，今次配上秋葵~ 而非露筍~
口感上進步了~~ 2者味道亦夾~
川香肉碎燒茄子
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全條上台，份量都幾多~~
茄子正好吸了辣肉碎的紅油~
而且客人可以自定辣度~~ 十分貼心~~
小妹今晚初嘗小辣，辣度適中惹味~~~~
鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯~
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為男友而設的炒飯~~
有專人幫忙現場炒制~~
原味炒飯底，為蜀都炒飯~加入各種香料、辣椒、肉碎炒成~
川式風味的炒飯~~
現在加入栗米、芝士、蛋漿、蔥花~~辣度會降低，但更加滋味~~
每一啖都見到一絲絲芝士~~ 炒飯份量很大，建議3、4位以上分享~~
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