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2014-04-30
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Mangochacha來自台灣，以綿花冰、剉冰等芒果冰品出名，更獲得米芝蓮的推介，所以出席grand opening時，心情很興奮。Mangochacha的店採用與主題芒果甜品一樣的橙黃色，橙色牆身，白色桌椅，加上暗黃的燈光，感覺很溫暖；大部份座位爲活動組合的2人位，但亦有部分適合4-6人的卡位，自成一角聊天最好不過。店方採用的芒果是屏東枋山與台南玉井外銷日本的愛文芒，表皮色澤7成以上是紅色，甜度12-15度，援引日本料理刺身的保鮮方法，在盛産時大量採收急凍處理，所一年四季都能供應高質素的愛文芒。嘗試了很多種不同的甜品，與大家分享其中幾款最愛。首先是芒果綿花冰（豪華版），此冰品由芒果雪糕、芒果雪花冰和芒果組成。綿花冰芒果味甚濃，完全沒有落芒果醬，靠自己的果甜帶動整個甜品的味道；冰做得非常幼細，入口即融，忍不住一啖又一啖。芒果雪糕亦十分驚喜，芒果味與奶味平衡得剛好，芒果味很fresh，不會大甜，亦沒有雪藏過久而產左的冰沙問題。而芒果當是重點，非常足料，芒果粒全都有2cm x 2cm的大小，不起筋，一啖放進口，很滿足又有咬口。Mangochacha有一特別的芒果食法：加海鹽。舌尖的微鹹引出
Mangochacha的店採用與主題芒果甜品一樣的橙黃色，橙色牆身，白色桌椅，加上暗黃的燈光，感覺很溫暖；大部份座位爲活動組合的2人位，但亦有部分適合4-6人的卡位，自成一角聊天最好不過。
店方採用的芒果是屏東枋山與台南玉井外銷日本的愛文芒，表皮色澤7成以上是紅色，甜度12-15度，援引日本料理刺身的保鮮方法，在盛産時大量採收急凍處理，所一年四季都能供應高質素的愛文芒。
嘗試了很多種不同的甜品，與大家分享其中幾款最愛。首先是芒果綿花冰（豪華版），此冰品由芒果雪糕、芒果雪花冰和芒果組成。綿花冰芒果味甚濃，完全沒有落芒果醬，靠自己的果甜帶動整個甜品的味道；冰做得非常幼細，入口即融，忍不住一啖又一啖。芒果雪糕亦十分驚喜，芒果味與奶味平衡得剛好，芒果味很fresh，不會大甜，亦沒有雪藏過久而產左的冰沙問題。
而芒果當是重點，非常足料，芒果粒全都有2cm x 2cm的大小，不起筋，一啖放進口，很滿足又有咬口。Mangochacha有一特別的芒果食法：加海鹽。舌尖的微鹹引出芒果的香港，令果味更有層次。特別喜歡幾款香港限定甜品。甜蜜夾心是窩夫加上奶油和芒果雪糕，沒想到以冰品出名的Mangochacha，窩夫竟然做得很好，窩夫燙得香和鬆脆，與雪糕配在一起，很有食雪糕三文治的感覺，回味無窮。
冷熱激情是剛烤好的酥皮包著冰冷的原條愛文芒果條，口感很特別，如果酥皮烤得更香脆更佳。
除了芒果甜品，店方還有售賣一系列的愛文芒産品，如愛文芒肥皂、愛文芒面膜，非常有趣。Post
