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2019-08-28
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車仔麵是經典港式平民美食。藏身街頭巷尾,靈活多變,一撮油麵、十幾廿款餸任意挑選、再加兩殼熱湯、淋匙辣汁,就是一碗庶民Comfortfood。不過並不是間間餐廳都可以做到好吃的車仔麵,好低調。平時很少接受訪問,但是附近街坊就不會不知道。店鋪的裝修雖然新派,可以仍保留著傳統車仔麵的點餐方法。我走到玻璃前看到各式各樣的送,最後點了豬紅,魷魚,蘿蔔,雞翼等傳統車仔麵必點食物。魷魚是他們的鎮店之寶,豬紅也很滑,雞翼入味不會太咸。
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