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2019-03-21
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以前在千色廣場附近有間賣腸粉的店舖已經不見了，同一個位置卻換上了「元帥麵館」，不知為甚麼我對這店有點好奇心，所以我便不說二話到此用膳。店舖的面積不算大，座位與座位之間的空間亦頗為狹窄，但是坐下去還算是舒適的。看看他們的餐牌發現這裏的麵食種類不算是十分多，主要是分為撈麵和湯麵，撈麵和湯麵的種類加起來有十款。不論是撈麵還是湯麵都可以因應自己的喜好來選擇辣的程度，大致分為小辣、中辣、大辣和麻辣，不喜歡吃辣的亦可以選唔辣。喜歡的還可以加錢再加其他的配料例如貢丸、水餃、紫菜、墨魚丸、肥牛和通菜等配料。而麵條方面可選幼麵、粗麵或米線。看過餐牌後，我最終決定點少辣的元帥酸辣炸醬粗麵，這款麵內裏的配料已有酸菜、白菜絲、京式炸醬、蔥花和芫茜，其後我再加了貢丸和通菜。元帥酸辣炸醬麵點了麵不消一會兒，他們便呈上我的元帥酸辣炸醬粗麵。單是看它的樣子感覺十分討好，份量亦十分充足，吃上味道還十分濃郁。京式炸醬的濃郁與酸菜的酸度十分匹配，配上頗為清甜的湯底、爽脆的通菜、肉味香濃的貢丸和口感十足的粗麵一起吃真的不錯! 而整個麵吃上去都是辣辣的，感覺不但對胃，還十分惹味，所以不用一會兒我已把它吃掉了。今次在此用膳都是因
店舖的面積不算大，座位與座位之間的空間亦頗為狹窄，但是坐下去還算是舒適的。
看看他們的餐牌發現這裏的麵食種類不算是十分多，主要是分為撈麵和湯麵，撈麵和湯麵的種類加起來有十款。不論是撈麵還是湯麵都可以因應自己的喜好來選擇辣的程度，大致分為小辣、中辣、大辣和麻辣，不喜歡吃辣的亦可以選唔辣。喜歡的還可以加錢再加其他的配料例如貢丸、水餃、紫菜、墨魚丸、肥牛和通菜等配料。而麵條方面可選幼麵、粗麵或米線。
看過餐牌後，我最終決定點少辣的元帥酸辣炸醬粗麵，這款麵內裏的配料已有酸菜、白菜絲、京式炸醬、蔥花和芫茜，其後我再加了貢丸和通菜。
元帥酸辣炸醬麵
點了麵不消一會兒，他們便呈上我的元帥酸辣炸醬粗麵。單是看它的樣子感覺十分討好，份量亦十分充足，吃上味道還十分濃郁。京式炸醬的濃郁與酸菜的酸度十分匹配，配上頗為清甜的湯底、爽脆的通菜、肉味香濃的貢丸和口感十足的粗麵一起吃真的不錯! 而整個麵吃上去都是辣辣的，感覺不但對胃，還十分惹味，所以不用一會兒我已把它吃掉了。
今次在此用膳都是因為好奇心，想不到這裏的麵食比我想像中還要美味，而這裏的服務態度亦相當殷勤有禮，絕對值得再次光顧!
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