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2017-08-18
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甜品之中，要數最美味的「蛋撻」，坊間之中最為人所熟悉，最多人食的「蛋撻」種類，不外乎餅皮較脆弱的「曲奇餅皮蛋撻」，還有製造方法較繁複，有多層結構的「牛油酥皮蛋撻」。上次我在旺角，光顧過曾經是電影場景的茶餐廳「鴻X冰廳餅店」，吃過他們聞名遐邇，但餅皮容易碎裂的「曲奇餅皮蛋撻」，「曲奇餅皮蛋撻」一度令我變得很尷尬。至於「牛油酥皮蛋撻」，除了以前「末代港督」一試成名的「泰X餅家」之外，還有名店叫「檀島咖啡餅店」。「檀島咖啡餅店」除了有知名「酥皮蛋撻」之外，「檀島咖啡餅店」的招牌咖啡，亦是為了認識崇拜的「神物」。將軍澳坑口「檀島咖啡餅店」的分店，位置於「海悅豪園」商場的地面舖位，面向「東港城」，附近就是坑口港鐵站。從「東港城」的連接天橋，途人可經天橋直達「海悅豪園」。雖然「海悅豪園」商場在坑口只是二線商場，但是「海悅豪園」，和「檀島咖啡餅店」勝在有地理上的優勢，街外人不難發現它們。離遠一看坑口「檀島咖啡餅店」分店， 橫看豎看「檀島咖啡餅店」都好像只是一間尋常不過的麵包店。但是，只要你進入「檀島咖啡餅店」內部一看，你就會發現，原來「檀島咖啡餅店」坑口分店其實別有洞天。因為「檀島咖啡餅店」坑口分店
上次我在旺角，光顧過曾經是電影場景的茶餐廳「鴻X冰廳餅店」，吃過他們聞名遐邇，但餅皮容易碎裂的「曲奇餅皮蛋撻」，「曲奇餅皮蛋撻」一度令我變得很尷尬。
至於「牛油酥皮蛋撻」，除了以前「末代港督」一試成名的「泰X餅家」之外，還有名店叫「檀島咖啡餅店」。「檀島咖啡餅店」除了有知名「酥皮蛋撻」之外，「檀島咖啡餅店」的招牌咖啡，亦是為了認識崇拜的「神物」。
將軍澳坑口「檀島咖啡餅店」的分店，位置於「海悅豪園」商場的地面舖位，面向「東港城」，附近就是坑口港鐵站。從「東港城」的連接天橋，途人可經天橋直達「海悅豪園」。
雖然「海悅豪園」商場在坑口只是二線商場，但是「海悅豪園」，和「檀島咖啡餅店」勝在有地理上的優勢，街外人不難發現它們。
離遠一看坑口「檀島咖啡餅店」分店， 橫看豎看「檀島咖啡餅店」都好像只是一間尋常不過的麵包店。但是，只要你進入「檀島咖啡餅店」內部一看，你就會發現，原來「檀島咖啡餅店」坑口分店其實別有洞天。
因為「檀島咖啡餅店」坑口分店的樓面和餐檯櫈，都被安排了在「海悅豪園」商場的內部，「檀島咖啡餅店」的開放式樓面，與「海悅豪園」的商場融為了成為一體。
可能正正因為坑口「檀島咖啡餅店」開放式舖位，跟「海悅豪園」商場環境幾乎融為了一體。我懷疑食店惟恐有人可能會「混水摸魚」，所以「檀島咖啡餅店」的餐飲是奉行快餐店模式，先付款後用餐。
設定了有堂食的「檀島咖啡餅店」，不單止麵包店內放滿大量檯櫈，就連餐廳食店才有的餐牌，「檀島咖啡餅店」的收銀處前面，竟然也擺放了餐牌，讓食客購票前也能先看餐牌看清楚。現在的「檀島咖啡餅店」，感覺更像快餐店多一點。
我在「檀島咖啡餅店」的目標就簡單得多了，為的只有「檀島咖啡餅店」的招牌咖啡，還有「檀島咖啡餅店」裡面同樣有名的食品「酥皮蛋撻」。
「檀島咖啡餅店」一方面奉行快餐店「先錢後貨」的政策，另一方面「檀島咖啡餅店」在午飯時間，仍然有「精選套餐」，仍然有西式粉麵套餐提供。不過，在「檀島咖啡餅店」內享用西式意粉炒麵，感覺始終會有些格格不入。
所以，我在下午茶時間幫襯「檀島咖啡餅店」，都是選擇安份守己，簡簡單單叫個正常的下午茶茶餐，招牌酥皮蛋撻加招牌「檀島咖啡」算數好了。
我在收銀處先付了款，買了下午茶餐的「酥皮蛋撻」，加「檀島咖啡餅店」的招牌咖啡。始料不及「檀島咖啡餅店」酥皮蛋撻，加招牌咖啡價錢其實不算很昂貴，給一張二十元港幣鈔票就足夠了。
收銀店員收了我的廿元鈔票後，先把「檀島咖啡餅店」酥皮蛋撻交到我的手上，再示意拿着蛋撻走到「檀島咖啡餅店」店後，放滿檯櫈的「餐飲區」等候，「檀島」的招牌咖啡很快就到。
酥皮蛋撻
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「檀島咖啡餅店」店員果然沒有講錯，「檀島咖啡餅店」招牌咖啡，在幾分鐘後亦順利送到上檯。
不過有一點讓我感到失望的事，就是「檀島咖啡餅店」裝着招牌咖啡的咖啡杯，竟然只是一隻可以即用即棄的隔熱紙杯一隻。我印象中的「檀島咖啡」，不是應該是用傳統闊身，有耳的「咖啡杯」嗎？
另一方面，「檀島咖啡餅店」的酥皮蛋撻，只得一隻蛋撻伶伶仃仃，形單隻影地放在餐碟上。「檀島咖啡餅店」的招牌蛋撻，屬於牛油酥皮蛋撻。
講完「酥皮蛋撻」，我立刻將食評的焦點，放回「檀島咖啡餅店」的招牌咖啡飲品。先不講招牌咖啡的味道，「檀島」咖啡的味道，跟我以往喝過的咖啡，感覺有點不同，不同之處在「檀島」咖啡有一層無法釋除的澀味。
檀島咖啡
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「檀島咖啡餅店」的咖啡那種澀味，不是單純指咖啡的味道苦，而是咖啡入口有種湧進心頭，不易令人接受的艱澀味覺。最初我還以為自己落糖不多，但後來我稍為多加少許砂糖，但咖啡出到來的味道結果還是艱澀，難以入口。
或許是「檀島咖啡餅店」的咖啡成份，比例較砂糖或淡奶都為之重，結果我就算多加砂糖，出來的味道結果，還是改變不到咖啡本身的艱澀。
或許我現在，已經習慣了喝奶茶和「茶走」，開始習慣了奶茶本身的紅茶香味，現在反而無法再接受咖啡，和它本身的咖啡因原味。
或許我現在喝不慣「檀島咖啡餅店」的咖啡味道，但是「檀島咖啡餅店」的「牛油酥皮蛋撻」，酥皮蛋撻那多層酥皮，柔中帶韌的蛋撻口感，令我喜歡了「檀島」的酥皮蛋撻，多於咖啡本身的澀味。
任我如何用手夾着酥皮蛋撻，「檀島咖啡餅店」的酥皮蛋撻還是絲毫無損，未有像「鴻X冰廳餅店」的曲奇餅皮蛋撻般破碎解體。或者這就是牛油酥皮蛋撻的優點所在，亦是曲奇餅皮蛋撻無法做到的事情。
「檀島咖啡餅店」的牛油酥皮蛋撻，除了多層酥皮柔韌不易破碎之外，還比曲奇餅皮蛋撻更有口感。「檀島咖啡餅店」的酥皮蛋撻除了有口感之外，還有絲絲隻牛油香味和甜味，評價比咖啡高出了不少。
很遺憾的講句，「檀島咖啡餅店」的咖啡，由咖啡的外形到咖啡本身的味道，都跟我以前喝過的咖啡觀感，有一點點的距離與落差，檀島咖啡在我這刻的眼中，遠遠不如酥皮蛋撻般好味。
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