川善茶居 (Closed)

川善一直以綠茶製品聞名，不過上環區對我來說有點遠，所以一直未有到訪。這次有幸能在午餐時段到來用膳!我對豆腐漢堡很有興趣，不用多想已經決定了要試這素食! 漢堡飽皮烘得脆身，中間夾著一塊厚厚的豆腐及其他餡料，要完整的咬一口絕非易事。豆腐口感似是布包豆腐，比普通漢堡厚三倍。口腐味道偏淡，因此需要其他材料配合去加強味道。加上蕃茄、生菜及茄醬，漢堡飽味道變得不再單調，感覺也比連鎖店售賣的健康得多!朋友點了芝士奄列，切開奄列隨即看到半融芝士。芝士味可以更濃郁，唯煎奄列用油太多，吃的時候口腔滿是油份。幸好配菜有伴有欖油黑醋的沙律菜，減低油膩感。綠茶心太軟是這裡非試不可的招牌菜，等候須時廿分鐘。心太軟放在長方形碟子再加上一球雲呢嗱雪糕，是典型的配搭。這裡既然以心太軟聞名，我也從沒有擔心內裡的流心程度。果然，用刀切開心太軟，流心的綠茶膨湃地湧出來。心太軟有香濃茶味，不會太甜，它必然是朱古力心太軟的代替品!綠荼布朗尼是近來新推出的甜點，等候時間與綠茶心太軟不相伯仲。布朗尼以方形燙手的鐵板送上。店員另外附上一個盛著綠茶液體的小玻璃瓶，將其倒在布朗尼上就會發出滋滋聲，很有吃鐵板燒的感覺。布朗尼表層比較硬一點，