粗菜館 (Closed)

梅菜扣肉小砂鍋上碟，鍋內的梅菜和五花肉呈豉油色，錯落有致。每一片五花肉皮、肥、瘦肉俱全，眼見是一道肥膩的菜，吃起來卻同時帶著甜、咸、鮮的口感，絲毫不覺膩。五花肉和梅菜無疑是經典的配搭，五花肉不再肥膩，梅菜也不再干柴。另外此道菜的肉質鮮美軟爛，也適合老人和小孩。不過為健康考慮，吃的時候還是建議把肥肉去掉比較好。雖說這不是一道罕見的菜式，但要將其做好卻比較罕見。這里的梅菜吃起來非常乾淨，沒有沙粒，肉和調味也處理得非常好。XO醬炒什菌青紅燈籠椒，各種菌類，XO醬給整道菜上了一層金黃色。看起來有點平凡，吃起來非常鮮美，有蝦米的味道，雜菌口感也很Q彈，一旦開始吃就很難在半途停下來。很健康的一道菜，非常推薦。炭燒豬頸肉上菜有搭配甜辣醬。這道菜妙在緊實的肉質。經過燒烤之後（不確定是否是炭燒）的豬頸肉非常緊致，肉香出眾。其他我到店時大概是8：10pm，不用等位。這裡的菜感覺非常親切，感覺這裡的廚師經驗非常豐富，不追求花招，卻道道經典。上菜速度適中，吃完也不會口渴。唯有茶水味道欠佳。