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2017-07-04
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要在尖沙咀找個米線食，來來去去都是星xx，都是一式一樣的雲南風，吃到有點厭。行過加拿芬廣場，看見以前賣名牌的角落變成了米線陣，這簡直是喜訊，至少多個質素有保證的米線選擇了！(PS: 後來在官方facebook 發現中港城都開了新分店！) 米線陣跟大家樂是同一個集團，有鐵膽的招牌菜，閒時都會轉一下餐牌，未至於會吃得悶。想不到這裡的座位頗舒適的，至少明亮整潔。入來找個位坐下、著職員過來寫單便可，食物都會為你呈上，服務不錯。我在米線陣常吃的是茄湯米線，不過見到有新推出的水煮套餐；我和友人都是川辣的愛好者，決定一試：可選兩個前菜，我們選了很健康的醋拌雲耳和拍青瓜。一向在川菜館才吃到的風味，這裡的都相當貼近；是稱心的少油、清新的醒胃少吃。這個「水煮牛魔王套餐」的主角就是一鍋水煮牛，不用擔心米線沾得太多油，因為是分上的。跟川菜館的水煮牛更豐富多樣化，因為內裡有至少四個部位的牛，例如是牛肉、牛肚、牛「展」、牛舌，少不了有些鴨血塊和大量芽菜！我們點的是中辣 (跟職員說我們吃得辣的)，心目中跟實際的辣度相差不遠，超惹味、很夠麻香。特別喜歡軟滑好嚼的牛肚，以及香甜的牛「展」，比已是不俗的牛肉片較為特別和出
要在尖沙咀找個米線食，來來去去都是星xx，都是一式一樣的雲南風，吃到有點厭。行過加拿芬廣場，看見以前賣名牌的角落變成了米線陣，這簡直是喜訊，至少多個質素有保證的米線選擇了！(PS: 後來在官方facebook 發現中港城都開了新分店！) 米線陣跟大家樂是同一個集團，有鐵膽的招牌菜，閒時都會轉一下餐牌，未至於會吃得悶。
想不到這裡的座位頗舒適的，至少明亮整潔。入來找個位坐下、著職員過來寫單便可，食物都會為你呈上，服務不錯。
我在米線陣常吃的是茄湯米線，不過見到有新推出的水煮套餐；我和友人都是川辣的愛好者，決定一試：
可選兩個前菜，我們選了很健康的醋拌雲耳和拍青瓜。一向在川菜館才吃到的風味，這裡的都相當貼近；是稱心的少油、清新的醒胃少吃。
這個「水煮牛魔王套餐」的主角就是一鍋水煮牛，不用擔心米線沾得太多油，因為是分上的。
水煮牛魔王套餐
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我們點的是中辣 (跟職員說我們吃得辣的)，心目中跟實際的辣度相差不遠，超惹味、很夠麻香。特別喜歡軟滑好嚼的牛肚，以及香甜的牛「展」，比已是不俗的牛肉片較為特別和出眾。
愛米線的必定會著重其口感，這裡一直做得不錯，放久了都不會黏糊，爽彈依然。
套餐還跟兩杯飲品，我選了清熱的青檸薏米，是出奇的大杯，尤其是超級多薏米，很足料的說！飲品不會過甜，多達半杯的薏米，吃上了一陣子，太滿足了。
終於有連鎖快餐店引進川式的食物了，這必是嗜辣者的佳音啊！
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