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2015-03-20
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話說呢排成日出去食,都好耐冇同屋企人食過飯,新年時間大家都忙於工作冇時間出黎食飯,卒之過晒十五先夾到時間 先來杏汁豬肺湯,豬肺炒過之後腥味沒有了,對於我這些偽ABC就變得稍易入口了,不過似乎炒的時間不足,有部分位置依然有些內臟味...而且杏汁亦不足椒鹽豆腐一向都在我的中菜LIST中排頭幾名,外皮熱辣爽脆, 豆腐香滑,沒有什麼比這前菜更佳了加入韮菜, 腰果, 魷魚, 蝦仁, 蝦乾, 酸菜同炒的菜色,味道跟一般酒樓的小炒皇一樣,6種材料最有火花的依然是魷魚, 韮菜也很掛醬,其餘材料則像是配角般三杯雞煲味道非常香濃,但當中有相當多的洋蔥,亦沒有靈魂九層塔,只能說這是味道不錯的啫啫雞煲叫芙蓉鮮蟹肉,原來是加入了蟹肉跟醃蟹子的賽螃蟹可能因為炒過?口感很結實, 不像一般賽螃蟹那麼流質但薯片則是多餘了椒鹽蝦很是新鮮,惹味到食埋隻殼都得又一道有蟹肉的菜色,加入芽菜跟蛋同炒,味道不很濃烈,粉絲炒得明顯太乾,不如吃沙爹金菇肥牛粉絲鍋還比較好獻汁豐富的沙茶牛肉炒河,主要用來填肚,牛肉用料不錯, 算是鬆軟無筋,但沙茶醬吃不出蝦米跟大蒜的濃烈咸香,只吃得出一般家庭用獻汁的感覺而且也稍多了好一句"誠信贏天下"就
都好耐冇同屋企人食過飯,
新年時間大家都忙於工作冇時間出黎食飯,
卒之過晒十五先夾到時間
先來杏汁豬肺湯,豬肺炒過之後腥味沒有了,
對於我這些偽ABC就變得稍易入口了,
不過似乎炒的時間不足,
有部分位置依然有些內臟味...
而且杏汁亦不足
椒鹽豆腐一向都在我的中菜LIST中排頭幾名,外皮熱辣爽脆, 豆腐香滑,
沒有什麼比這前菜更佳了
加入韮菜, 腰果, 魷魚, 蝦仁, 蝦乾, 酸菜同炒的菜色,味道跟一般酒樓的小炒皇一樣,
6種材料最有火花的依然是魷魚, 韮菜也很掛醬,
其餘材料則像是配角般
三杯雞煲味道非常香濃,但當中有相當多的洋蔥,
亦沒有靈魂九層塔,
只能說這是味道不錯的啫啫雞煲
叫芙蓉鮮蟹肉,原來是加入了蟹肉跟醃蟹子的賽螃蟹
可能因為炒過?
口感很結實, 不像一般賽螃蟹那麼流質
但薯片則是多餘了
椒鹽蝦很是新鮮,惹味到食埋隻殼都得
又一道有蟹肉的菜色,加入芽菜跟蛋同炒,
味道不很濃烈,
粉絲炒得明顯太乾,
不如吃沙爹金菇肥牛粉絲鍋還比較好
獻汁豐富的沙茶牛肉炒河,主要用來填肚,
牛肉用料不錯, 算是鬆軟無筋,
但沙茶醬吃不出蝦米跟大蒜的濃烈咸香,
只吃得出一般家庭用獻汁的感覺
而且也稍多了
好一句"誠信贏天下"就像我做人宗旨一樣,
只要有誠信的話,
上天還是會眷顧你的
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