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2017-04-06
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標榜由3星米芝蓮大廚創作,靈感來自東京吃過的特色海膽包,在lunch time想不到吃甚麼時想起了這個新推出的東京之夜,便來試一試。黑色的包以墨汁芝麻製作,但口感一般,食落有點笠的感覺,不夠鬆軟,味道則和普通的包沒有太大分別。餡料有煎蛋,芝士,蔬菜,脆雞,配上日式吉烈醬。整體味道尚可,但沒有驚喜,脆雞味道不夠突出。除了那日式吉烈醬外,其他的都感覺不到“東京”的味道。以東京之夜命名,心想味道應該和東京一樣多姿多彩,不過事實只是一個正常的芝蛋雞堡,加上一個香港人憧憬的名字和米芝蓮3星的魔力,藉此來增加吸引力。如果可以加多一點有特色的餡料,提升整體味道的層次,就算價錢貴一點大眾應該都會接受吧。
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