老坑火鍋

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今天在紅磡出席追思後，巧合地遇上另一世交及其家人，於是一同到附近一家著名的火鍋店同膳 - 老坑火鍋。聽友人說，這火鍋店出名之處是用料新鮮。但鄰近殯儀館，又為何會吸引這麼多客人來光顧，用料如何保持新鮮？原本很多殯儀館工作人員收工後，都會來這裡用膳，有了這班固定客人，自然做到貨如輪轉。要知道飲食業最重要是用料新鮮，特別是火鍋店。客人多，翻貨自然快，用料自然新鮮，反過來也會吸引更多客人。此外，每一間火鍋店也有鎮店湯底，而老坑火鍋的鎮店湯底是番茄蟹煲。可惜筆者最近身體不適，未有吃太多美食，更沒有飲酒 (慘！)。所以期望下次重臨，可以大飽口福。但希望再光顧之時，不是出席甚麼人的追思會吧。最後，為何這火鍋店名叫老坑火鍋？筆者不太肯定，這可能與其所在街道有關吧。這火鍋店是位於老龍坑街。