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2018-02-11
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同屋企人行完年宵到咗附近嘅荃灣廣場覓食，點知就比門口呢隻大大隻嘅狸貓同道頓堀三個字吸引住～鬼叫我係崇日L咩。喺玻璃窗見到個個喺度炒下炒下咁，原來係一間以鐵板DIY作賣點既餐廳。喺月島食過同類型既餐廳，當然要比較下一入座店員都好貼心咁問我地要唔要圍裙，同提醒小心鐵板高溫可達190度。價錢方面以okonomiyaki黎講，因為要飄洋過海既關係，比日本大約貴三到五成。食物種類都算多，除咗御好燒仲有炒飯炒麵甚至班戟，全部都係要DIY，但如果真係唔識整餐牌上亦有寫可以請職員幫手最後我哋四個人點左三個：- 富士山御好燒 $118- 奄列蛋包炒麵 $78- 道頓堀蒜香炒飯 $68枱側有教學可以參考唔同款式既煮法，唔怕唔識整。另外仲有油同調味料（鰹魚粉、海苔粉、蛋黃醬、日本醬油、御好燒醬汁），俾客人自行調配心水既味道。富士山御好燒因為大家都肚餓既關係，唔記得影低碗富士山。煮法其實都好簡單，炒熟擺面既材料，再落椰菜炒，最後再落蛋漿兜勻，每邊煎幾分鐘。肉片得幾片，肉片肥肉比例偏多，反而蝦、八爪魚幾多幾大粒，八爪魚切粒大小剛好，有咬口，好彈牙。順序落埋調味：御好燒醬汁>>>蛋黃醬&#
點知就比門口呢隻大大隻嘅狸貓同道頓堀三個字吸引住～鬼叫我係崇日L咩。
喺玻璃窗見到個個喺度炒下炒下咁，
原來係一間以鐵板DIY作賣點既餐廳。
喺月島食過同類型既餐廳，當然要比較下
一入座店員都好貼心咁問我地要唔要圍裙，
同提醒小心鐵板高溫可達190度。
價錢方面以okonomiyaki黎講，因為要飄洋過海既關係，比日本大約貴三到五成。
食物種類都算多，除咗御好燒仲有炒飯炒麵甚至班戟，
全部都係要DIY，但如果真係唔識整餐牌上亦有寫可以請職員幫手
最後我哋四個人點左三個：
- 富士山御好燒 $118
- 奄列蛋包炒麵 $78
- 道頓堀蒜香炒飯 $68
枱側有教學可以參考唔同款式既煮法，唔怕唔識整。
另外仲有油同調味料（鰹魚粉、海苔粉、蛋黃醬、日本醬油、御好燒醬汁），
俾客人自行調配心水既味道。
富士山御好燒
因為大家都肚餓既關係，唔記得影低碗富士山。
煮法其實都好簡單，炒熟擺面既材料，再落椰菜炒，最後再落蛋漿兜勻，每邊煎幾分鐘。
肉片得幾片，肉片肥肉比例偏多，
反而蝦、八爪魚幾多幾大粒，八爪魚切粒大小剛好，有咬口，好彈牙。
富士山御好燒
$118
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順序落埋調味：御好燒醬汁>>>蛋黃醬>>>鰹魚粉+海苔粉，跟住就可以切開食得啦
富士山御好燒
$118
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因為味道可以自行調配，食落無喺大阪食咁濃味，
蛋液稠度同正統差不多，整出黎唔會太乾或太濕，輕鬆可以整好。
奄列蛋包炒麵
呢個難度會高少少，因為要煎蛋將炒麵包住。
奄列蛋包炒麵
$78
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奄列蛋包炒麵
$78
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同樣要炒熟配料先，再加麵落去炒，
佢另外仲有一壺炒麵汁，但感覺好稀，倒哂落去麵好似無乜味，所以我另外有加日本醬油調味
炒好麵就可以打蛋啦，
落左蛋漿稍微煎到三成熟就可以將啲麵兜到蛋上一半位置，
再將另一半蛋反過去蓋住佢，
可惜兩隻蛋太少啦，包唔住仲穿左
奄列蛋包炒麵
$78
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道頓堀蒜香炒飯
呢個係最低難度果個，
落牛油將蒜炒香，放入其他配料一齊炒熟，
再落飯炒到散粒焦香，最後加入伴碟既醬汁。
道頓堀蒜香炒飯
$68
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醬汁調味剛剛好，蒜香味幾重，唔會太咸，唔需要額外再調味。
但都係普通炒飯，無咩特別。
道頓堀蒜香炒飯
$68
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總結：幾適合家庭樂嘅一間餐廳，炒下炒下咁幾好玩，同埋過程中會多咗好多交流，唔怕同台食飯各自修行。
但要留意番家長要好好睇住自己小朋友，唔好俾佢哋貪玩擺隻手落鐵板度因為真係離遠都feel到高熱。
價錢香港來講算係平，一人嗌一個都係人均＄100左右，食物質素一般，配料好少，勝在有得自己落手，有個滿足感。
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