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2021-06-07
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炎熱既夏天響銅鑼灣行街有時都會覺得幾悶熱，時值3點幾最熱既時間，小編又唔想周圍買台式飲品去解渴。經過銅鑼灣後街範圍個陣，突然見到港澳義順牛奶公司，就即刻諗起細個響香港有較多分店﹑甚至經過澳門新馬路個陣，都會求屋企人帶自己入去享用甜品。諗下諗下，既然咁熱就不如入去稍為食少少野清暑吧。以前細個個陣，雙皮奶同燉蛋係義順牛奶既皇牌甜品，基本上除左奶類製品外，都唔會見到有其他食品提供。但可能時代唔同，而家都需要引入茶餐廳都有既簡單粉麵餐單黎迎合唔同種類既客人吧。對小編黎講，雙皮奶係不可或缺既甜品，既然以消暑目標而入黎既，就當然係食冰凍雙皮奶啦! 落單後唔駛15秒，雙皮奶就即刻響面前出現喇。雙皮奶其中最緊要既元素係表面既蛋皮，熱食既時候就成功鎖住入面蛋白既溫度，從未保持住熱辣辣既狀態而又唔會過熟或過老；而冰凍既版本蛋皮某程度上可以令口感增強。每次享用雙皮奶最令人深刻既係幼滑而濃郁既奶味：今次都唔例外! 潷起雙皮奶既時候，幼滑既質地即刻出哂黎，既唔係奶水既淡﹑亦唔係燉奶既濃，取其中就係滑滑既感覺。奶味保持濃郁，既然飲開脫脂奶既人可能會覺得全脂奶質地會過甜，但正正全脂整出黎既甜品先夠滑。綜觀黎講，呢碗
以前細個個陣，雙皮奶同燉蛋係義順牛奶既皇牌甜品，基本上除左奶類製品外，都唔會見到有其他食品提供。但可能時代唔同，而家都需要引入茶餐廳都有既簡單粉麵餐單黎迎合唔同種類既客人吧。
對小編黎講，雙皮奶係不可或缺既甜品，既然以消暑目標而入黎既，就當然係食冰凍雙皮奶啦! 落單後唔駛15秒，雙皮奶就即刻響面前出現喇。
雙皮奶其中最緊要既元素係表面既蛋皮，熱食既時候就成功鎖住入面蛋白既溫度，從未保持住熱辣辣既狀態而又唔會過熟或過老；而冰凍既版本蛋皮某程度上可以令口感增強。
每次享用雙皮奶最令人深刻既係幼滑而濃郁既奶味：今次都唔例外! 潷起雙皮奶既時候，幼滑既質地即刻出哂黎，既唔係奶水既淡﹑亦唔係燉奶既濃，取其中就係滑滑既感覺。奶味保持濃郁，既然飲開脫脂奶既人可能會覺得全脂奶質地會過甜，但正正全脂整出黎既甜品先夠滑。綜觀黎講，呢碗雙皮奶繼續保持住我對義順由細個到而家既感覺。不過每碗$36比較昂貴既甜品價錢，同其他特式甜品店比較，的確會令義順既競爭力有下降吧。
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