湘雲軒

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上次在屯門工業區吃過大排檔，今次再闖入吃隱世便宜雞煲放題，真是有驚喜。位置：在屯門西鐵站A出口附近，在維記工廠大廈的對面。環境：是一間地牢式餐廳，需下一層樓梯到達。裝潢如同一間普通的茶記，只是面積更大，並提供包厢房間，有兩部掛牆電視，左右兩邊各有飲品雪櫃，放題只包括罐裝汽水和啤酒。服務：上菜很快！晚市：雞煲放題$168，選擇配菜種類多，可惜當日不肚餓，吃得少🥲。🥢半隻麻辣雞煲🍲 (中辣)一打開就是一堆芫茜、芹菜舖在雞件上，撥開是醃製入味的啡色雞肉，形狀大小不一，肉質算嫩滑，辣度足夠，有數條大紅和青椒，愈煮愈入味😋，辣度也升級。其實我們吃完這一份雞煲也差不多飽肚了😆，份量很足。🥢配菜：🐙墨魚滑、🦐蝦滑、🥬娃娃菜、🦑水魷魚最出色是🐙墨魚滑和🦐蝦滑，不同於平常火鍋店給予的條狀，一份就有三條像芋頭的🦐蝦滑和一大團的白色🐙墨魚滑，份量多而真材實料🤩，麵粉比例不多，而且是吃到墨魚粒粒和蝦肉的口感😍，十分彈牙爽滑，暫時是我吃最棒的墨魚滑和蝦滑👍🏻。