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2017-09-10
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有位好友生日, 要求是吃較優質的西餐, 第一時間想起的便是這家之前來過的酒吧餐廳. 朋友仍記得上次來時嚐過的油封鴨腿及意大利飯頗為出色, 這次來便想點點其他的菜式. 看著餐牌時, 店員推介我們試兩款手工啤酒作開胃酒. 我選了其中的這款杏桃味水果啤酒, 沒想到這款帶杏桃甜味的啤酒, 味道平衡度頗高, 濃郁但酸度適中, 既開胃又易入口. 上餐前先送上2個鬆軟的小麵包, 小小的附送麵包但外脆內軟, 沾黑醋及橄欖油是不錯的開胃小吃. 店員先送上的一盤火腿, 底層則墊著沙律菜. 然後店員捧著一大塊芝士把熱溶的芝士加在火腿上. 場面好看又吸睛. 熱溶芝士在火腿上仍保持流質狀態. 一口把熱溶芝士, 火腿, 火箭菜一併放入口, 味道層次分明, 帶苦味的火箭菜沒想到與芝士火腿的配合度這麼高. 只是吃至尾段芝士吃光了淨食火箭菜時較苦. 龍蝦湯著店員分成2份, 想不到份量還是挺多的. 入口的感覺像是壓縮了龍蝦的鮮味一併爆發出來, 鮮而濃濃的龍蝦味. 不難想像是法式大蝦濃湯的做法, 把蝦頭蝦殼先炒後熬的成果. 海鮮飯的外觀極好, 原隻大蝦配上幾隻去殼蝦及魷魚圈. 拿起一羹飯看, 海鮮飯煮的米身粒粒分明, 飯
有位好友生日, 要求是吃較優質的西餐, 第一時間想起的便是這家之前來過的酒吧餐廳. 朋友仍記得上次來時嚐過的油封鴨腿及意大利飯頗為出色, 這次來便想點點其他的菜式.
Samuel Smith's Organic Apricot Beer
$78
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上餐前先送上2個鬆軟的小麵包, 小小的附送麵包但外脆內軟, 沾黑醋及橄欖油是不錯的開胃小吃. 
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店員先送上的一盤火腿, 底層則墊著沙律菜. 然後店員捧著一大塊芝士把熱溶的芝士加在火腿上. 場面好看又吸睛.
瑞士傳統熱溶芝士配新薯及火腿
$158
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一口把熱溶芝士, 火腿, 火箭菜一併放入口, 味道層次分明, 帶苦味的火箭菜沒想到與芝士火腿的配合度這麼高. 只是吃至尾段芝士吃光了淨食火箭菜時較苦.
龍蝦湯
$78
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入口的感覺像是壓縮了龍蝦的鮮味一併爆發出來, 鮮而濃濃的龍蝦味. 不難想像是法式大蝦濃湯的做法, 把蝦頭蝦殼先炒後熬的成果.
西班牙海鮮飯
$238
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海鮮飯的外觀極好, 原隻大蝦配上幾隻去殼蝦及魷魚圈. 拿起一羹飯看, 海鮮飯煮的米身粒粒分明, 飯粒帶海鮮鮮味而入口有咬口. 海鮮則新鮮彈牙, 份量十足.
Dry aged beef
$598
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幸好朋友並不怕生, 生熟程度選了medium rare 三成熟. 上桌除了一大塊牛扒外還有帶點酸味相當開胃的沙律, 還有薯餅及原個燒蒜頭.
切開來的牛肉可見生熟程度接近要求. 入口的肉質比一般沒熟成的要鬆軟, 而且肉味濃郁許多. 外層略焦而內層肉層軟, 以價格來說這牛扒很超值.
配菜的沙律帶點酸汁, 吃起來很開胃消滯, 是熟成牛肉的理想間場. 原個焗蒜頭, 吃時只需一顆顆輕挑出來便可以, 入口的感覺有點像乾身的芝士, 味道濃郁而沒生蒜的臭味.
自家制比利時73%黑朱古力心太軟配雪糕
$88
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埋單的價格$1400左右, 份量上足夠2-3個人進餐, 食物的質素, 店員的服務態度及環境保持高水準. 值得再光顧.
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