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2023-08-06
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最近因工作關係需要出入不同酒店看場地, 是晚在尖東下班, 約了父母就要找一些坐得較好的地方. 經過富豪九龍酒店時發現這家日本餐廳新張, 在酒店一樓比較寧靜的一角, 感覺非常寬敞舒適, 於是就選定這裡. 雖是新張, 平日晚上已有些熟客與師傅談得興起. 因餐廳中間擺放一張大的鐵板吧枱, 即上鐵板燒或omakase都很有feel, 還可以跟廚師了解食材👨🍳而外圍的則是舒適卡座, 用和紙和竹框作間隔屏風, 是日系典雅的感覺🇯🇵 刺身有不少空運貨✈️, 新鮮至極, 於是點個9點刺身盛竟包括鮮甜香滑的海膽及一大盤蘸酸汁的𩶘魚薄切, 值回票價🍣另外7點分別是入口即融的金箔拖羅、厚切油甘魚、濃肉味的赤身、連蝦頭都很鮮的牡丹蝦🦐、肥美三文魚、甜美帶子最後還有肉質軟腍銀鱈魚, 因油份重而輕輕火炙過所以面帶焦香, 很有誠意因拖羅真的超肥美, 我們encore要了多個卷物壽司醋飯上堆滿了吞拿魚腩蓉及大量香蔥, 口感綿密🐟見鐵板枱吧的格局, 想必要在鐵板類選一道, 要了炒得彈牙而不油膩的日式拉麵, 牛肉椰菜和紅蘿蔔絲的配料不少, 口感豐富🐮另一主食要了天婦羅配蕎麥麵, 竟也有兩隻爽口的大蝦天婦羅🍤, 還有冬菇和
雖是新張, 平日晚上已有些熟客與師傅談得興起. 因餐廳中間擺放一張大的鐵板吧枱, 即上鐵板燒或omakase都很有feel, 還可以跟廚師了解食材👨🍳
而外圍的則是舒適卡座, 用和紙和竹框作間隔屏風, 是日系典雅的感覺🇯🇵
刺身有不少空運貨✈️, 新鮮至極, 於是點個9點刺身盛
極上刺身盛
$668
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竟包括鮮甜香滑的海膽及一大盤蘸酸汁的𩶘魚薄切, 值回票價🍣
𩶘魚薄切
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另外7點分別是入口即融的金箔拖羅、厚切油甘魚、濃肉味的赤身、連蝦頭都很鮮的牡丹蝦🦐、肥美三文魚、甜美帶子
極上刺身盛
$668
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最後還有肉質軟腍銀鱈魚, 因油份重而輕輕火炙過所以面帶焦香, 很有誠意
極上刺身盛
$668
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因拖羅真的超肥美, 我們encore要了多個卷物
蔥吞拿魚腩卷
$128
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壽司醋飯上堆滿了吞拿魚腩蓉及大量香蔥, 口感綿密🐟
蔥吞拿魚腩卷
$128
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見鐵板枱吧的格局, 想必要在鐵板類選一道, 要了炒得彈牙而不油膩的日式拉麵, 牛肉椰菜和紅蘿蔔絲的配料不少, 口感豐富🐮
鐵板炒麵
$138
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另一主食要了天婦羅配蕎麥麵, 竟也有兩隻爽口的大蝦天婦羅🍤, 還有冬菇和茄子🍆, 而且脆漿夠薄, 配大大碗醬油湯熱蕎麥麵很暖胃, 很是花算
天婦羅配蕎麥麵
$128
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最後口癢來串串燒, 必點我最愛的免治雞肉棒🍗 雞肉和軟骨的比例剛好, 有咬口也夠肉汁, 蘸自家製的濃郁醬汁配鮮蛋黃很香
自家醬免治雞串
$38
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店員的服務態度非常好, 有禮貌且很熟悉餐牌, 能夠推介是日新鮮食材 也會很勤添熱茶, 端菜上枱也會幫忙排好, 而不會隨便放下就算. 完全是酒店級的享受、高級餐廳的價錢, CP值很高
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