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2015-01-15
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如無估錯, 這店應該係”紅磡灣中心”樓下的百勝酒樓分支食肆. 那間酒家....唔覺得佢好生意喎, 食物質素也... 已經唔太記得起了(因為太耐無幫襯了)... 是日已經到下午六時, 過了下午茶時段, 又未到晚飯, 全店無客. 我成了全店的一位顧客, 做了主角, 有些少不安….與店員要求一些辣椒油, 但來了一碟辣椒醬….唔…咿…跒.. 都好味鳳爪排骨蒸飯, 並非以一盅盅形式, 而是用普通的中型飯碗, 份量少, 感覺上太小家, 收$32, 定價過高, 一般的點心店, 就算較出名的, 盅頭飯最多都只收到二十八元. 鳳爪不過不失, 鳳爪皮半淋不彈口, 但味道合格. 排骨都好, 屬中間一字骨款式 (唔知其他是否都是如此, 但起碼面前的一碗是), 份量也不少(相對地, 以飯碗載, 變成米飯的份量不夠). 飯身也算可以, 不淋不硬, 適中. 無論如何, 定價略高, 只能算合格.蝦餃, 兩隻, $16, 大隻型品種, 咬開, 皮做得尚好, 不淋, 有些少彈牙. 內餡用全蝦, 大隻, 口感好, 蝦肉有彈力, 可惜無蝦味, 但這都是一般點心店的通病, 唔怪你囉..
如無估錯, 這店應該係”紅磡灣中心”樓下的百勝酒樓分支食肆. 那間酒家....唔覺得佢好生意喎, 食物質素也... 已經唔太記得起了(因為太耐無幫襯了)... 是日已經到下午六時, 過了下午茶時段, 又未到晚飯, 全店無客. 我成了全店的一位顧客, 做了主角, 有些少不安….
與店員要求一些辣椒油, 但來了一碟辣椒醬….唔…咿…跒.. 都好味
鳳爪排骨蒸飯, 並非以一盅盅形式, 而是用普通的中型飯碗, 份量少, 感覺上太小家, 收$32, 定價過高, 一般的點心店, 就算較出名的, 盅頭飯最多都只收到二十八元. 鳳爪不過不失, 鳳爪皮半淋不彈口, 但味道合格. 排骨都好, 屬中間一字骨款式 (唔知其他是否都是如此, 但起碼面前的一碗是), 份量也不少(相對地, 以飯碗載, 變成米飯的份量不夠). 飯身也算可以, 不淋不硬, 適中. 無論如何, 定價略高, 只能算合格.
蝦餃, 兩隻, $16, 大隻型品種, 咬開, 皮做得尚好, 不淋, 有些少彈牙.
內餡用全蝦, 大隻, 口感好, 蝦肉有彈力, 可惜無蝦味, 但這都是一般點心店的通病, 唔怪你囉..
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