太漁 (Closed)

朋友約飲茶，選了這間酒樓。酒樓有兩層，沿梯級向上走見到第一層，大部份是卡座，今午這一層人滿了，待應指示再上一層有很多位可選。酒樓的裝修用色柔和，木地板，木椅子，椅子用了淺綠和泥黃兩色，檯也是木檯面，檯號用鐵片附在檯面，天花有一串串白色格子的四方燈，有一幅繪畫了魚兒的主牆，也很特別。午市有孖寶點心套餐，我們選了三套有六款點心，由於這酒樓賣點是酸菜魚，於是也點了一碗招牌酸菜魚米線。鮮蝦炸雲吞，大大件，炸得香脆可口。綠茶鹹水角，賣相漂亮，角皮軟糯。奶香合桃包，核桃外型的包，內層包含了磨碎了的核桃肉，伴以味道香濃的醬汁，趁熱吃最能吃出滋味來。叉燒腸，一碟有六件，皮色有油光，叉燒的肉質也可以。龍蝦湯鮮竹卷，鮮竹卷略為炸過，有些脆口，龍蝦湯色澤鮮明，味道有點鹹但不過份。蟲草棉花雞，面層的蟲草份量多，中層的雞肉嫩滑，冬菇清香，下層豬皮吸收了大量醬汁，吃起來軟綿多汁。招牌酸菜魚米線，米線份量足，爽滑彈牙，魚片口感更是滑滑少骨，湯底看似清淡但卻是帶點辣，那種辣是要慢慢滲入味蕾，酸菜用來中和了那辣度，酸辣味道很配合。以我們不大吃得辣的人來說，這辣度可以接受。