洪記潮州滷味

Open Now

Now Closed

今日揀咗啲唔同啲，之前試過佢哋嘅南薑雞，啱啱嚟試返佢嘅鹵水野，有驚喜有小小失望。一打開盒，先係一股誘人嘅香味迎面撲來，真係唔禁食佢哋啲豬俐、鵝腎、鵝肝同埋豬肚。啱啱搞掂，忍唔住咁試咗下佢哋嘅鹵水蛋，香滑嘅蛋白同微咸嘅鹵水汁交相呼應，一咬即破嘅瞬間，鹵水嘅香氣即刻彌漫開來，正！不過啲鹵水味有啲淡，希望可以再濃郁啲啦。豬俐食落有啲彈牙，滷得夠入味，唔會太膩口。鵝腎同肝都保持住鵝肉嘅鮮味，肝係微微彈牙，令人回味無窮。至於半個豬肚，質感唔錯，滷汁入味，一啃一啃咬落真係好正。