方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

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最近天氣開始轉涼，又係時候去食下麻辣火鍋，之前食過一次方叔叔既九宮格覺得都唔錯，今次再去試下佢其他野。午市二人火鍋套餐 $398雙拼鴛鴦鍋湯底係兩款分別係養生花膠雞湯底同麻辣湯底，雞湯既味道濃郁但唔油膩，而麻辣湯底十分香口，唔算十分之辣，好適合香港人既口味。美國牛板腱牛板腱相對有d厚度，咬落比較有口感，肉質彈牙，肉味十足，兩邊湯底都十分適合。鮮鴨血鴨血既口感細嫩，富有彈性，味道唔會有腥味。手打蝦滑蝦滑十分足料，咬落仲有一粒粒既蝦粒，爽口彈牙。珊瑚蚌珊瑚蚌既質感爽脆彈牙，嚼勁十足，味道鮮甜。稻田毛肚毛肚即係我地食開既牛柏葉，想保留口感既話就唔好煮太耐十秒就可以，十分有口感。萵筍條萵筍十分吸味，吸哂湯底既精華，放落麻辣湯就岩哂。武隆苕粉苕粉煮好後晶瑩剔透，煙韌性強，口感十分特別。紅糖爆漿糍粑用紅糖做夾心，外層口感酥脆軟糯，味道非常濃郁。鵝腸 $68鵝腸口感Q彈，帶有咬口，加埋麻辣味真係非常過癮。沙白 $88沙白洗得好乾淨，唔會有泥味同沙，食落鮮甜爆汁。七寶札幌生啤 $38而家店內只要買一杯四大天王特飲或七寶札幌生啤就可以無限添飲，非常抵飲，啤酒配麻辣真係相當之夾。