珀翠餐廳

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金鐘米芝蓮法國菜一直很喜歡這裏，法國菜正宗好吃，裝修瑰麗堂皇，非常值得一試。我們今次點了午餐4 course (2 starter, 1 main, 1 dessert)包括King crab with cucumber, yogurt 蟹肉很多。配上青瓜和乳酪，味道非常清新。French white asparagus with smoke eel tart白蘆筍撻配上血橙汁，味道清新特別。Purple artichoke ravioli 朝鮮薊（artichoke)是法國菜常用的珍貴食材，是一種營養豐富的菜。味道清甜，造成意式餃子，配芝士一起吃味道也不會過濃。French veal cheek 牛面肉燉得很軟腍，配合vin jaune 法國黃酒汁。配菜morel 小蘑菇很特別，菇味濃郁。Atlantic monkfish 慢煮鮟鱇魚魚肉嫩滑鮮甜。甜品的Baby banana 和Chamomile with almond and ice cream 也很好。