Video
Read full review
2007-12-04
1044 views
因事要買三十只皮蛋，別無他選，便專程來了順興行。可能是看檔阿婆不够力，所以雖然是開門，也只是開了大閘的小門，沒有卷起閘。從小門‘捐’入鋪內，便見到這位很有性格的婆婆。婆婆不喜歡被打斷她的工序，于是便恭恭敬敬站在他身旁，待他差不多處理好前一個客，問我要什麽，才說要三十只皮蛋。此時，有其他客人探頭進來問這裏是不是賣皮蛋，婆婆也老實不客氣大大聲叫他們在外面等。難怪有人說婆婆很‘寸’，不過，‘寸’的背後，她其實也很好人的。呀，反正老遠來到，不如買些自己吃吧。“婆婆，我都是買多些，三十二隻皮蛋，另外兩隻鹹蛋，買够一百元。”“好，先生，我送多兩隻鹹蛋給您啦！”婆婆一是一，二是二，沒說多一句，也沒有望望我是什麽樣子，可能就是見我企得定定，够‘乖’，就‘醒’多我兩隻鹹蛋。可以感到婆婆內心是熱情的，很疼惜後輩。自然地說了聲：“多謝曬，婆婆。”婆婆小心翼翼地將三十多隻蛋放進蛋盒內，用雙重膠袋袋好，再將膠袋挽手結兩個結，幷叮囑：“不要穿過挽手，要拿著結的下面。”真的要多謝婆婆這麽細心。不過，外面現在已經排了七八個人的隊，‘捐’出小門時，有些不好意思。本來是打算在街外吃午飯的，現在有了皮蛋鹹蛋，反正又過了午飯
從小門‘捐’入鋪內，便見到這位很有性格的婆婆。婆婆不喜歡被打斷她的工序，于是便恭恭敬敬站在他身旁，待他差不多處理好前一個客，問我要什麽，才說要三十只皮蛋。此時，有其他客人探頭進來問這裏是不是賣皮蛋，婆婆也老實不客氣大大聲叫他們在外面等。難怪有人說婆婆很‘寸’，不過，‘寸’的背後，她其實也很好人的。
呀，反正老遠來到，不如買些自己吃吧。“婆婆，我都是買多些，三十二隻皮蛋，另外兩隻鹹蛋，買够一百元。”
“好，先生，我送多兩隻鹹蛋給您啦！”婆婆一是一，二是二，沒說多一句，也沒有望望我是什麽樣子，可能就是見我企得定定，够‘乖’，就‘醒’多我兩隻鹹蛋。可以感到婆婆內心是熱情的，很疼惜後輩。自然地說了聲：“多謝曬，婆婆。”
婆婆小心翼翼地將三十多隻蛋放進蛋盒內，用雙重膠袋袋好，再將膠袋挽手結兩個結，幷叮囑：“不要穿過挽手，要拿著結的下面。”
真的要多謝婆婆這麽細心。不過，外面現在已經排了七八個人的隊，‘捐’出小門時，有些不好意思。
本來是打算在街外吃午飯的，現在有了皮蛋鹹蛋，反正又過了午飯時間了，倒不如去快餐店買個白飯，回家整個金銀蛋飯吃咪更好。
順興行的皮蛋三塊錢一隻，除了一定是溏心外，皮蛋殼也是清理好的，一剝殼便可以吃，貴得很有道理。另外我也煮一隻鹹蛋，兩隻蛋分成四半，一個金銀蛋飯餐便呈現眼前。
這個皮蛋是近乎完美的溏心，有四分三個蛋黃是半流質的。蛋白深啡通透晶瑩，濃味甘香，碱味剛剛好，也不一定要用酸中和，有酸薑固然好，而我更喜歡點醬油送白飯，讓那碱香味淋漓發揮。鹹蛋不是順興强項，蛋白够鹹，但蛋黃不够油香。金銀雙蛋很是下飯，外賣熱飯，濃普洱茶，簡單住家，十分回味，是非常滿意的一餐。
Post
