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2023-11-15
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銅鑼灣原來新開咗一間樓上割烹料理~ 曜🥳。坐低之後職員好細心咁介紹午市餐牌嘅各種選擇；定食有熟食或魚生壽司選擇，附送沙律、茶碗蒸同鯛魚湯(當日轉咗做赤蝦湯）；想試多啲野食都可以揀商務套餐。今次揀咗刺身定食同A4和牛丼lunch set~----------------------------▪️前菜- 柚子花膠雞湯果凍酸酸甜甜嘅果凍，作為開胃前菜非常合適。口感滑溜之餘仲有少少雞粒，味道豐富。▪️蟹黃茶碗蒸一打開茶碗蒸蓋就已經聞到淡淡蟹嘅鮮味😍侍應上菜嘅時候有介紹，呢個蟹黃茶碗蒸係用咗當造嘅大閘蟹油同松葉蟹肉入饌，鮮味十足，啱晒鍾意食蟹嘅小編。而喺蒸蛋入面亦都有有機栗子蓉增加口感，令呢道看似平凡嘅茶碗蒸再添特色。▪️刺身定食 $468刺身定食一共有六款刺身，每款兩片，分別係深海池魚、鰤魚、伊佐目、鯖魚、中拖羅同埋赤蝦。鯖魚皮由師父輕炙，魚油香滿溢。值得一提嘅係，用柚子胡椒味噌配搭伊佐目刺身都好夾！▪️A4和牛丼 $188絕對係吉野家牛肉飯嘅進化版。醬汁調味恰到好處、和牛片油脂豐富，配搭黃金蛋炒飯既飽肚又滿足😙
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▪️前菜- 柚子花膠雞湯果凍
酸酸甜甜嘅果凍，作為開胃前菜非常合適。口感滑溜之餘仲有少少雞粒，味道豐富。
▪️蟹黃茶碗蒸
一打開茶碗蒸蓋就已經聞到淡淡蟹嘅鮮味😍侍應上菜嘅時候有介紹，呢個蟹黃茶碗蒸係用咗當造嘅大閘蟹油同松葉蟹肉入饌，鮮味十足，啱晒鍾意食蟹嘅小編。而喺蒸蛋入面亦都有有機栗子蓉增加口感，令呢道看似平凡嘅茶碗蒸再添特色。
▪️刺身定食 $468
刺身定食一共有六款刺身，每款兩片，分別係深海池魚、鰤魚、伊佐目、鯖魚、中拖羅同埋赤蝦。鯖魚皮由師父輕炙，魚油香滿溢。值得一提嘅係，用柚子胡椒味噌配搭伊佐目刺身都好夾！
▪️A4和牛丼 $188
絕對係吉野家牛肉飯嘅進化版。醬汁調味恰到好處、和牛片油脂豐富，配搭黃金蛋炒飯既飽肚又滿足😙
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