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2024-04-20
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室內有睇到鐵板燒師傅煮嘢嘅吧枱，又有海景座位（不過個窗少少曚），環境都算輕鬆開陽。今次試食Restaurant Week嘅海鮮套餐：沙律前菜 ：醬汁偏酸。鐵板燒越南虎蝦：肉質結實、爽。但係隻蝦本身唔算太甜，味道偏清淡。鐵板燒南非鮑魚：成個餐單最鍾意呢碟。鮑魚帶有有牛油煎過嘅香味。旁邊嘅醬汁係類似忌廉菠菜香草味，撈埋一齊幾好味，又有新鮮感。北海道帶子：帶子唔會煎得太熟，但本身唔算太甜，味道普通。下面嘅日本南瓜汁係凍嘅，撈埋一齊又冇特別提升帶子嘅味道。香煎海東星斑：呢碟最唔應該放喺個menu 到，簡直係失敗。個魚肉質地非常實，冇味。個魚湯都算OK，但係又唔係特別濃郁。因為個魚肉太淡，即使撈埋個湯，都唔特別覺得有提升咗甜味。唉，味道好無聊。海膽蟹肉忌廉汁扁意粉：意粉質地幾爽，海膽鮮甜。佢唔係比較多忌廉汁嗰種濃身質地，整體係清淡嘅意粉，配以鮮甜嘅海膽。甜品 紫薯奶凍：味道正常OK整體嚟講，味道偏清淡。唯一嘅意見係個東星斑實在係敗筆。Restaurant Week 我諗餐廳都想吸引一啲貪新鮮試吓嘅新客，我個人就建議餐廳應該細心諗吓食譜，將啲招牌菜放喺個menu。否則試過一次，感覺冇乜特別，就比較
今次試食Restaurant Week嘅海鮮套餐：
沙律前菜 ：醬汁偏酸。
沙律前菜
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鐵板燒越南虎蝦：
肉質結實、爽。但係隻蝦本身唔算太甜，味道偏清淡。
鐵板燒越南虎蝦
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鐵板燒南非鮑魚：
成個餐單最鍾意呢碟。鮑魚帶有有牛油煎過嘅香味。旁邊嘅醬汁係類似忌廉菠菜香草味，撈埋一齊幾好味，又有新鮮感。
鐵板燒南非鮑魚
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北海道帶子：
帶子唔會煎得太熟，但本身唔算太甜，味道普通。下面嘅日本南瓜汁係凍嘅，撈埋一齊又冇特別提升帶子嘅味道。
北海道帶子 日本南瓜
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香煎海東星斑：
呢碟最唔應該放喺個menu 到，簡直係失敗。個魚肉質地非常實，冇味。個魚湯都算OK，但係又唔係特別濃郁。因為個魚肉太淡，即使撈埋個湯，都唔特別覺得有提升咗甜味。唉，味道好無聊。
香煎海東星斑。羊肚菌白魚湯
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海膽蟹肉忌廉汁扁意粉：
意粉質地幾爽，海膽鮮甜。佢唔係比較多忌廉汁嗰種濃身質地，整體係清淡嘅意粉，配以鮮甜嘅海膽。
海膽蟹肉忌廉汁扁意粉
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甜品 紫薯奶凍：味道正常OK
紫薯奶凍
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整體嚟講，味道偏清淡。唯一嘅意見係個東星斑實在係敗筆。Restaurant Week 我諗餐廳都想吸引一啲貪新鮮試吓嘅新客，我個人就建議餐廳應該細心諗吓食譜，將啲招牌菜放喺個menu。否則試過一次，感覺冇乜特別，就比較難返轉頭。
環境： ★★★★☆
食物： ★★★☆☆
推介度： ★★★☆☆
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