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2022-11-04
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位於銅鑼灣邊寧頓街的舍homakase，是銅鑼灣數一數二性價比超高的日本料理，專門做OMAKASE ，環境非常優雅舒服，師傅和店員態度友善，每項食物為你細心介紹，完全沒有拘束感，就像餐廳的名字一樣，有在家食飯的感覺，很自在💜今日試咗佢哋嘅OMAKASE Lunch Set ，我相信其他地方比較難找到，這樣高質素但價錢又非常相宜，很值得推介，非常滿足，食完之後你一定會覺得物超所值🌟雪 Yuki $ 480🥗▪️前菜 Appetizer新鮮沙律菜，牛油果，小番茄，配合一個非常特別的醬汁，炸蒜蓉黑醋蜜糖，甜甜酸酸，炸蒜蓉好香口，配合沙律原來咁好食，好開胃🥚▪️日式蒸蛋 Japanese steamed egg蒸蛋非常滑，材料滿滿，有木耳，銀杏，燒年糕配合小貝柱芡汁，新鮮柚子皮，口感豐富，特別喜歡煙煙韌韌嘅燒年糕，好好食🐠▪️季節刺身3款Kinds of Chef's Sashimi刺身非常新鮮，師傅教路由淡味食到濃味，由左口魚開始，深海池魚，秋刀魚配合食用紫蘇花，更能提升魚肉嘅鮮味▪️壽司6貫6 Pieces of Sushi🍣鰤魚~魚味非常香濃，食完有一種回甘🍣甜蝦壽司~原隻爽口彈牙再加上切碎的
位於銅鑼灣邊寧頓街的舍homakase，是銅鑼灣數一數二性價比超高的日本料理，專門做OMAKASE ，環境非常優雅舒服，師傅和店員態度友善，每項食物為你細心介紹，完全沒有拘束感，就像餐廳的名字一樣，有在家食飯的感覺，很自在💜
今日試咗佢哋嘅OMAKASE Lunch Set ，我相信其他地方比較難找到，這樣高質素但價錢又非常相宜，很值得推介，非常滿足，食完之後你一定會覺得物超所值
🌟雪 Yuki $ 480
🥗▪️前菜 Appetizer
新鮮沙律菜，牛油果，小番茄，配合一個非常特別的醬汁，炸蒜蓉黑醋蜜糖，甜甜酸酸，炸蒜蓉好香口，配合沙律原來咁好食，好開胃
🥚▪️日式蒸蛋 Japanese steamed egg
蒸蛋非常滑，材料滿滿，有木耳，銀杏，燒年糕配合小貝柱芡汁，新鮮柚子皮，口感豐富，特別喜歡煙煙韌韌嘅燒年糕，好好食
🐠▪️季節刺身3款Kinds of Chef's Sashimi
刺身非常新鮮，師傅教路由淡味食到濃味，由左口魚開始，深海池魚，秋刀魚配合食用紫蘇花，更能提升魚肉嘅鮮味
▪️壽司6貫6 Pieces of Sushi
🍣鰤魚~魚味非常香濃，食完有一種回甘
🍣甜蝦壽司~原隻爽口彈牙再加上切碎的甜蝦，口感豐富，非常鮮甜
🍣吞拿魚醬油漬~都係屬於濃味魚，配合醬油漬，鮮味
🍣大拖羅~睇到賣相都知道油脂豐富，魚油滿瀉，入口滿口油香好肥美
🍣鰈魚~經炙燒過，大量魚油湧出，魚肉香口，好喜歡
🍣北海道海膽魚籽~海膽入口即化，柔潤鮮甜，魚籽粒粒晶凝通透，鮮味到不得了
🌟▪️料理1品 Seasonal Hot Dish
目光魚•南瓜天婦羅
擺盤賣相一流，有石春，紅花伴碟，未食視覺先享受，天婦脆槳脆薄，目光魚肉質細嫩香甜，好出色，南瓜一樣高水準，配合埋櫻花蝦，木魚花即是鰹魚乾醬油，更加好食
🍘▪️卷物 Sushi Roll Add ( $ 70 ）
最喜歡拖羅蓉手卷，脆脆既紫菜包住好肥美既拖羅蓉，紫蘇葉，香蔥，日本蘿蔔，入口魚油滿瀉，好滿足
🍲▪️湯 Soup
食完刺身壽司，飲返一碗湯是必須的，這碗麵豉湯用上白麵豉，赤麵豉，滑子菇，豆腐，香蔥，非常多料，味道濃郁，非常溫暖
☕️▪️甜品或咖啡 Dessert or Coffee
店舖有幾款雪糕可以選擇，推介杏仁咖啡雪糕，比較特別，咖啡味道清香，食到碎碎的粒粒杏仁，唔太甜，有口感又好食
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