滝壽司 (Closed)

超正嘅omakase!朋友介紹左呢間Omakase比我，咁啱黎開呢頭farewell朋友，於是就去試下，佢地嘅前菜有水雲菜，磯煮飽魚，蕃薯豬煙肉伴雪梨，燒墨魚鬚，白酒蕃茄同埋汁煮黑豆。跟住就到壽司環節第一道就係活北寄貝，比平時食果d鮮甜n倍，仲用咗蝦殼鹽帶出佢地嘅鮮甜。第二道就係活帆立貝，呢個都非常好味，食落爽彈鮮甜跟住仲有紫海膽，煙燻平目魚，赤海膽，富山灣白蝦，熟成大拖羅，呢個真係要講講，比時間食起更重魚味，中和左成嘅油脂感，仲有池魚同埋燒鏗魚添之後最震撼就係呢個原個上嘅紫海膽，食落非常新鮮，係比起一般嘅清甜好多，質感亦都比較彈。總括黎講呢間餐廳真係值得一試，菜式多樣化，配搭特別，味道豐富。