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2018-03-10
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下午三點幾在銅鑼灣找午餐，想吃茶餐廳，找到這間開長不久的地方。要上一層樓梯，格局和裝潢讓我想起深水埗的森記，又碰巧餐牌上都有「皇袍叉燒飯」。3點幾不能錯過下午茶餐。杏霜／好立克我的杏霜還好，夠濃夠稠，味道可以。男友的好立克卻出奇地淡。好立克只有開粉一個做法，奇怪地它不稀，卻這麼淡。澳門豬扒包賣相不太討好。上層的包烘得幾鬆脆，下層卻烘得不夠。塗了牛油都幾香。除了豬扒，中間還夾著蕃茄和生菜，再加沙律醬，不是正宗的澳門豬扒包。澳門豬扒包最出名是豬扒超大塊，不用任何其他材料已夠惹味。這個豬扒不嚡不韌，但煎得不夠香。雖然喜歡原汁原味，沒有沙律醬的豬扒包，但加了蔬菜添上清新。沙爹洋蔥牛肉厚多士多士烘得夠脆但不夠鬆，少少硬。沙爹幾香，可惜牛肉偏乾欠肉味，勝在軟嫩。說好的洋蔥消失得無影無蹤。皇袍叉燒飯炒蛋看起來偏乾，賣相一般。全瘦的叉燒乾得誇張，看起來一點也不吸引。頭兩件很乾，實在幾差，又乾又嚡，幸而只有兩塊如是。把碟轉一轉，這邊的叉燒好看得多，半肥瘦，被兩層脂肪分成三截。肉質較韌，有肉汁，味道較佳。沒有炭燒香也沒有濃邊，有蜜味但可以更甜。算是不過不失。蛋不夠濕，但其實不太差。掉了下來這一口更是濕潤、
3點幾不能錯過下午茶餐。
杏霜／好立克我的杏霜還好，夠濃夠稠，味道可以。男友的好立克卻出奇地淡。好立克只有開粉一個做法，奇怪地它不稀，卻這麼淡。
澳門豬扒包賣相不太討好。
上層的包烘得幾鬆脆，下層卻烘得不夠。塗了牛油都幾香。
除了豬扒，中間還夾著蕃茄和生菜，再加沙律醬，不是正宗的澳門豬扒包。澳門豬扒包最出名是豬扒超大塊，不用任何其他材料已夠惹味。這個豬扒不嚡不韌，但煎得不夠香。雖然喜歡原汁原味，沒有沙律醬的豬扒包，但加了蔬菜添上清新。
沙爹洋蔥牛肉厚多士多士烘得夠脆但不夠鬆，少少硬。沙爹幾香，可惜牛肉偏乾欠肉味，勝在軟嫩。說好的洋蔥消失得無影無蹤。
皇袍叉燒飯炒蛋看起來偏乾，賣相一般。全瘦的叉燒乾得誇張，看起來一點也不吸引。
頭兩件很乾，實在幾差，又乾又嚡，幸而只有兩塊如是。
把碟轉一轉，這邊的叉燒好看得多，半肥瘦，被兩層脂肪分成三截。肉質較韌，有肉汁，味道較佳。沒有炭燒香也沒有濃邊，有蜜味但可以更甜。算是不過不失。蛋不夠濕，但其實不太差。掉了下來這一口更是濕潤、嫩滑，帶輕輕的蛋香。白飯沒有米香，但濕度剛好，淋了適量甜豉油，調味恰到好處，也沒有把飯浸腍。
油麥菜灼得太腍，沒有油麥菜本來偏強的味。只有莖位尚帶點爽，吃起來清甜。
食物只算勉強合格。不過坐得舒適，服務也不錯。
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