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2023-05-06
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餐廳裝修好高級環境清幽 乾淨整潔 氣氛好relax😚播埋啲日式嘅歌 真係好似喺日本咁😍佢地好貼心 會因應客人進食速度上菜 仲會細心留意客人需要refill煎茶 好解膩🍵.📌日本北寄貝 $138北寄貝好爽脆有嚼勁 烤過之後 海水味更香 好甘甜🌊調味保留住鮮味之餘 仲癖走左腥味🐚.📌和風蟹蓋 $138蟹蓋不得了 必食‼️鮮甜蟹肉混合甘香蟹膏 鮮味好濃郁🦀表面再加一層芝士同蟹黃一齊燒 味道層次豐富🧀旁碟嘅蠶豆係加咗啲有花香味既粉甜糕 幾特別🌸.📌澳洲和牛柳120G $268表皮焦脆 七成熟 入口淡淡油脂微微肉香🥩芥末籽可以平衡番肉腥味 而玫瑰海鹽令肉嘅鮮甜味提升🧂秘制燒汁取其前兩者優點 質地同平時唔同 比較杰身好蓉 唔會好鹹 帶淡淡既蘑菇味🍄.📌黑毛和牛舌芯 $168厚切牛舌芯 口感超嫩 肉質Q彈 淡淡牛香👅檸檬同柚子汁中和番油膩感🍋.📌和牛腹肉 $98肉質軟嫩有嚼勁 帶點油花 幾juicy🐮燒汁平衡番和牛豐富油脂 旁邊仲有芥末籽可以去腥味🙌🏻.📌咸澳洲和牛舌 $88係慢煮 凍食牛肉味好濃香 完全冇腥味 好嫩口 未食過呢一種口感嘅牛舌🤩伴碟調味有芥末籽, 辣籽脆脆 帶微微酸味 平衡番牛舌腥味👍
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📌日本北寄貝 $138
北寄貝好爽脆有嚼勁 烤過之後 海水味更香 好甘甜🌊調味保留住鮮味之餘 仲癖走左腥味🐚
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📌和風蟹蓋 $138
蟹蓋不得了 必食‼️鮮甜蟹肉混合甘香蟹膏 鮮味好濃郁🦀表面再加一層芝士同蟹黃一齊燒 味道層次豐富🧀旁碟嘅蠶豆係加咗啲有花香味既粉甜糕 幾特別🌸
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📌澳洲和牛柳120G $268
表皮焦脆 七成熟 入口淡淡油脂微微肉香🥩芥末籽可以平衡番肉腥味 而玫瑰海鹽令肉嘅鮮甜味提升🧂秘制燒汁取其前兩者優點 質地同平時唔同 比較杰身好蓉 唔會好鹹 帶淡淡既蘑菇味🍄
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📌黑毛和牛舌芯 $168
厚切牛舌芯 口感超嫩 肉質Q彈 淡淡牛香👅檸檬同柚子汁中和番油膩感🍋
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📌和牛腹肉 $98
肉質軟嫩有嚼勁 帶點油花 幾juicy🐮燒汁平衡番和牛豐富油脂 旁邊仲有芥末籽可以去腥味🙌🏻
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📌咸澳洲和牛舌 $88
係慢煮 凍食牛肉味好濃香 完全冇腥味 好嫩口 未食過呢一種口感嘅牛舌🤩伴碟調味有芥末籽, 辣籽脆脆 帶微微酸味 平衡番牛舌腥味👍🏻
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📌柚子鹿兒島豚肉 $78
淡淡嘅燒汁加埋酸酸地嘅柚子汁 柚子味好香 好順口 伴隨仲有少許香蔥味😋用左豬軟骨 好軟嫩 咬落好有層次感 份量仲好多🐷
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📌味噌五花腩 $52
燒得好香脆 肉質唔算嫩 但唔會過熟 味噌味重都幾鹹口 用左五花腩 整體油膩感偏重🙈
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📌免治肉棒 $65
雞肉棒用咗醬汁燒過 内餡係京蔥同雞肉 京蔥好重🌱旁邊月見汁 點左汁之後 成個味好食好多 京蔥味冇咁突出 中和番成個味蕾🍳
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📌雞胸軟骨 $48
雞胸位三角軟骨口感好脆口有嚼勁 同雞膝軟骨相比 呢個會軟身脆啲 調味就係鹽同七味粉🐔
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📌雞膝軟骨 $42
烤過軟骨雞香味濃 係香辣味 相比起雞胸軟骨 呢個會硬身少少 個人鍾意呢款多啲❤️
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📌雞腎 $42
外面微脆 咬開細緻柔軟 雖然有有啲腥味 但醬汁蓋過番🥰
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📌雞翼 $58
雞皮冇咩脂肪 好香脆 肉質軟嫩 係有用酒醃過 帶淡淡酒香🥃表面灑上鹽 仲帶出左雞肉嘅鮮甜味🧂
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📌海老雞皮卷 $108
紫蘇葉微甜中帶點刺激性 揉合淡淡嘅孜然, 茴香, 肉桂味 有微微薄荷涼感🌿雞皮燒得焦香 蝦肉彈牙 將雞皮同蝦肉結合 滿滿肉汁 非常推薦💯
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📌燒豆腐 $48
豆腐外皮炸得好酥脆 入口嫩滑 好有層次感 醬燒香味出 加埋柴魚同蔥花 好香口🤤
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📌燒枝豆 $38
同一般枝豆唔同 整熟之後 用油爆過 每一粒都充滿油香 調味淨係用咗鹽 但都好香口 豆味香濃 份量好多 超抵食💚不過越食越油越膩🫣
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📌田樂茄子 $78
用左香濃甜麵豉醬燒茄子 茄子油香十足🍆但醬料略嫌太多 味道太強烈 有點確喉 蓮藕係用咗柚子醋 清爽脆口 中和返😮💨
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📌關東大根天婦羅 $58
天婦羅炸衣好薄好酥脆 蘿蔔微甜 青椒好苦 但juicy多汁🫑用關東煮汁煮過 再拎去炸 鎖住晒啲汁喺裏面 咬開入口即化💦旁邊嗰個係抹茶粉 好創新🍵
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📌白粟米 $42
用油同醬汁燒過 所以有啲部位會比較香口啲有油香味🔥第一啖有少少似飯焦香🍚白粟米帶點糯米口感 淡淡玉米甜味 軟糯香甜 有點粘口 但好食🌽
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