Video
Read full review
2023-09-17
413 views
岩岩係日本食完燒鳥專門店，呢排都仲心掛掛想食燒鳥今日去銅鑼灣搵食，又搵到間即叫即燒，而且用上日本備長炭燒烤，一定夠曬日本味道店內裝潢以木色和風為主調，設有吧枱及和風卡位，情侶定一大班朋友都合適除左主打日式燒鳥，仲有多款海鮮、肉類、揚物、飯麵選擇食物方面:雞肝醬多士 : 多士勁鬆脆，再加埋香濃雞肝醬及花生碎，口感有層次既前菜小食提燈 : 香港極少數專門做雞串燒的燒鳥店先有得食，提燈係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，當屠宰母雞時發現剛形成的蛋黃，才會出現上述的組合，並唔係每隻母雞都會有，所以供應有限，有機會試就一定要試雞頸 : 每一串雞頸用上三黃雞頸，肉質有彈性，口感帶嚼勁雞尾 : 三黃雞尾粒燒得金黃脹卜卜，油潤甘香又唔會覺得油膩熟成雞腿肉 : 雞腿肉燒到 8-9成熟，肉質嫩滑雞味濃郁，肉汁豐富，口感一流炭燒白鱔 : 外皮燒到香口爽脆，白鱔肉身口感柔軟，嫩滑多汁和牛雞肉卵 : 師傅燒到和牛肉質鮮嫩，充滿油香，再用和牛包住流心既提燈，一啖咬落去爆曬蛋汁，超滑溜鹽燒牛舌芯 : 牛舌燒到表面焦脆，再加入少少黑椒去燒，肉質有咬口帶少少咸味免治雞肉棒 : 混合了三黃雞及嘉美雞免治
今日去銅鑼灣搵食，又搵到間即叫即燒，而且用上日本備長炭燒烤，一定夠曬日本味道
店內裝潢以木色和風為主調，設有吧枱及和風卡位，情侶定一大班朋友都合適
除左主打日式燒鳥，仲有多款海鮮、肉類、揚物、飯麵選擇
食物方面:雞肝醬多士 : 多士勁鬆脆，再加埋香濃雞肝醬及花生碎，口感有層次既前菜小食
提燈 : 香港極少數專門做雞串燒的燒鳥店先有得食，提燈係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，當屠宰母雞時發現剛形成的蛋黃，才會出現上述的組合，並唔係每隻母雞都會有，所以供應有限，有機會試就一定要試
雞頸 : 每一串雞頸用上三黃雞頸，肉質有彈性，口感帶嚼勁
雞尾 : 三黃雞尾粒燒得金黃脹卜卜，油潤甘香又唔會覺得油膩
熟成雞腿肉 : 雞腿肉燒到 8-9成熟，肉質嫩滑雞味濃郁，肉汁豐富，口感一流
炭燒白鱔 : 外皮燒到香口爽脆，白鱔肉身口感柔軟，嫩滑多汁
和牛雞肉卵 : 師傅燒到和牛肉質鮮嫩，充滿油香，再用和牛包住流心既提燈，一啖咬落去爆曬蛋汁，超滑溜
鹽燒牛舌芯 : 牛舌燒到表面焦脆，再加入少少黑椒去燒，肉質有咬口帶少少咸味
免治雞肉棒 : 混合了三黃雞及嘉美雞免治肉及雞軟骨製成，用汁燒提鮮，再蘸上滑溜既日本蛋，又有口感又Juicy
芝士年糕 : 上枱熱辣辣，香濃芝士味加上煙韌既年糕，真係 Perfect Match
田樂燒茄子 : 茄子用味噌醬去燒烤，吸收曬味噌既味道，柔滑軟綿的口感下，又帶點煙燻味
親子丼 : 雞肉煮得軟滑，配上日本湯蛋同珍珠米，再加埋足料既豆腐雜菌味噌湯，食串燒唔夠飽加個丼飯一流
菠蘿汁乳酸、巨峰乳酸梳打 : 食串燒一定要飲返杯冰凍乳酸飲品，酸酸甜甜又解渴
Post
