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2019-09-28
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火鍋英雄是一間主打重慶火鍋的火鍋店，店內鍋底卻不止局限於麻辣火鍋，也有較有特式的酸菜冷鍋魚、田雞鍋、泉水雞鍋、青椒魚頭鍋等等，火鍋料同樣特別，除了豬牛雞、丸類和滑類外，也有田雞、豬腦、豬爽喉、黑毛肚......這些較刁鑽部位，不過我最欣賞是店內座位夠闊落，而且大部份都是卡座，並以高身屏風作間隔，私隱度較高。茗茶$5/位，醬料$20/位，收費合理。前菜有八款，非常豐富，其中我最喜歡木耳和豬耳，很爽口。二十五年陳年花雕醉烏雞鍋($198)湯底用上原隻烏雞，比普通鮮雞少油健康，花雕味夠重但又不會有苦味，食火鍋前一定要飲返碗。洛神花茶($48/枝)一枝大約可分到三杯，不會太甜，入口有洛神花酸甜味，幾開胃。美國極品肥牛($208)這是小份，二至四人分吃剛剛好，肥牛雪花紋非常平均，有點厚度，入口嫩滑帶點彈口，無得彈！！西班牙黑豚豬($108)黑豚豬切得較薄，所以不用灼太耐就吃得，肉質軟腍，但就少了肥牛的彈口感。招牌四寶丸($118)四寶丸全部是手打，由左至右分別是墨魚丸、鮮蝦丸、鯪魚丸和牛肉丸，彈牙得來能吃得出食材應有原味，新鮮好吃。酥炸響鈴($48)一份有八條，份量比想像中多，鬆化得來不易散開，
火鍋英雄是一間主打重慶火鍋的火鍋店，店內鍋底卻不止局限於麻辣火鍋，也有較有特式的酸菜冷鍋魚、田雞鍋、泉水雞鍋、青椒魚頭鍋等等，火鍋料同樣特別，除了豬牛雞、丸類和滑類外，也有田雞、豬腦、豬爽喉、黑毛肚......這些較刁鑽部位，不過我最欣賞是店內座位夠闊落，而且大部份都是卡座，並以高身屏風作間隔，私隱度較高。
茗茶$5/位，醬料$20/位，收費合理。
前菜有八款，非常豐富，其中我最喜歡木耳和豬耳，很爽口。
二十五年陳年花雕醉烏雞鍋($198)湯底用上原隻烏雞，比普通鮮雞少油健康，花雕味夠重但又不會有苦味，食火鍋前一定要飲返碗。
二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
$198
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二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
$198
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二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
$198
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洛神花茶($48/枝)
一枝大約可分到三杯，不會太甜，入口有洛神花酸甜味，幾開胃。
洛神花茶
$48
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美國極品肥牛($208)
這是小份，二至四人分吃剛剛好，肥牛雪花紋非常平均，有點厚度，入口嫩滑帶點彈口，無得彈！！
美國極品肥牛
$208
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美國極品肥牛
$208
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黑豚豬切得較薄，所以不用灼太耐就吃得，肉質軟腍，但就少了肥牛的彈口感。
西班牙黑豚豬
$108
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西班牙黑豚豬
$108
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招牌四寶丸($118)
四寶丸全部是手打，由左至右分別是墨魚丸、鮮蝦丸、鯪魚丸和牛肉丸，彈牙得來能吃得出食材應有原味，新鮮好吃。
招牌四寶丸
$118
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一份有八條，份量比想像中多，鬆化得來不易散開，快灼兩秒就吃得。
酥炸響鈴
$48
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招牌魚腐($68)
魚腐軟腍中帶點咬口，幾香魚味。
招牌魚腐
$68
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鴨血切得厚身，即使灼熟後都不易斷開，帶點彈口味道不錯。
鴨血
$45
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蔬菜籃內有三款不同蔬菜，都算有誠意，全部都新鮮翠綠。
蔬菜籃
$58
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四川紹粉($28)
紹粉就是薯粉，煮熟至半透明就食得，因為較厚身，入口特別煙韌，都幾好食。
四川紹粉
$28
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總結，湯底火鍋料款式夠特別，即使只吃大路款式，食材質素也高，坐得亦舒服。
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